吃“辣”防癌,一项长达十年随访的研究成果...
吃“辣”防癌,一项长达十年随访的研究成果
近期,国际流行病学杂志上报道了一项长达十年随访的研究成果,该研究在中国招募了51.2万名成年志愿者并进行“吃辣”与“胃肠道癌症”相关性的分析,结果显示吃辣频率与患癌风险成反比。
该项研究于2004-2008年间在中国10个地区跟踪了51.2万名年龄在30-79岁的志愿者,分为5组(不吃辣组,每月吃辣1-2天,每周吃辣1-2天,每周吃辣3-5天,每周吃辣6-7天)。对中位数进行了10.1年的随访后,排除其他癌症影响因素后,统计至2017年1月1日,记录了2350例食管癌,3350例胃癌,3061例结直肠癌。通过统计学分析计算了辛辣食物的摄入频率与癌症的风险关系(HRs)。
最终结果显示,与不吃辣的相比,随着吃辣次数的增加食道癌发病率分别降低了12%,24%,16%,19%;胃癌发病率降低了3%,5%,8%,11%;结直肠癌发病率降低了0%,5%,13%,10%,均具有统计学意义。
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