周末了,开心!
很久没有吃虾了,早上买了一斤虾
两个人吃,感觉一斤太多了,所以分了两次。
早上白灼虾,下午不想再吃白灼。。。。。。
又上网看看以前收藏的美食贴,看看有什么好的做法,
终于找到一篇了,咸蛋虾仁,看得我口水直流,
好吧,那今晚就做这个。再看看原文的做法和分量,
我无语了,我的虾太少了,我想,要是炒虾仁炒出来会很少的,
刚好冰箱还有点茶树菇,之前我去饭馆吃过一个咸蛋炒茶树菇非常的好吃
我想应该可以把茶树菇也加进去试试看。
做晚饭的时间到了,把所有的材料都准备好,忙碌了一番,我的咸蛋虾仁做好了
P1:虾仁200克、咸蛋黄3个、茶树菇100克、葱花、蒜蓉一个、姜片拍碎2片
P2:把虾处理好,去头,挑虾肠再冲洗干净
P3:虾仁加入姜碎、一半蒜蓉、少许葱花、盐、糖、米酒、鸡粉、花生油腌制
P4:锅里烧开水,把虾仁过一过水捞起
P5:茶树菇洗干净,切小段。爆香蒜蓉再加入茶树菇炒,下点盐、鸡粉炒好上碟备用
P6:熟咸蛋黄压碎
P1:锅里下油爆香咸蛋黄
P2:加入虾仁炒
P3:最后倒入茶树菇炒均匀,下点盐、少许糖炒干水分,最后加入葱花即可
P4:咸蛋虾仁
咸蛋虾仁
这是 elmonte做的咸蛋虾仁:http://club.city.women.sohu.com/r-food-4369706-0-62-900.html
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