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2011.11.01
原料:2块三文鱼扒(salmon steak),日式照烧酱油,把砂糖适量,豆苗一小把(做装饰用).
过程: 1,将照烧酱油和糖混合成调味汁,将三文鱼扒腌30分钟以上.2,平底锅放少许油,待油热放入三文鱼煎制.(油要少,因为三文鱼本身油脂丰厚;腌制三文鱼的汁儿不要倒掉,留用).3,煎至表面金黄,翻面继续煎制.4,煎至两面金黄,加入腌制三文鱼扒的酱汁,大火收汁.5,盛出鱼扒.6,将酱汁倒在鱼扒上.7,点缀以豆苗少许,即可.配上一碗白米饭,哇啦啦啦,绝顶的美味啊.
1,将照烧酱油和糖混合成调味汁,将三文鱼扒腌30分钟以上.
2,平底锅放少许油,待油热放入三文鱼煎制.(油要少,因为三文鱼本身油脂丰厚;腌制三文鱼的汁儿不要倒掉,留用).
3,煎至表面金黄,翻面继续煎制.
4,煎至两面金黄,加入腌制三文鱼扒的酱汁,大火收汁.
5,盛出鱼扒.
6,将酱汁倒在鱼扒上.
7,点缀以豆苗少许,即可.
配上一碗白米饭,哇啦啦啦,绝顶的美味啊.
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