冬天里了，就得多吃此菜，放一冬都不会坏

大家好我是菜园子美食，冬天来了，正是进补的时节，我们更应该多吃些蔬菜，煲一些骨头汤等等，今天我就给大家分享的是家常土豆的片的做法，平常我我们最多的是炒土豆丝，但我今天把土豆与这两样食材搭配，就必须切片比较合适。

土豆又名叫马铃薯，地蛋，在我们当地叫洋芋，在我们日常生活中，人人都会吃到土豆，但你真正知道土豆的营养价值吗？土豆除了我们人人都知道含有丰富的淀粉之外，还含有丰富的蛋白质，葡萄糖，果糖，维生素，钙，18种氨基酸等等，我们都知道菌类是含氨基酸最全面的蔬菜，没想到土豆也含有多种氨基酸对吧，是不是可以与菌类媲美呢。

特别是土豆含有丰富的维生素及钙，钾等微量元素，很利于消化吸收，能供给人体大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就可以维持生命和健康，而且在欧美国家，特别是北美，土豆在很久以前就已成为该国的第二主食。今天我 就用土豆与洋葱，蒜苗做一道菜分享给大家，因为考虑到是冬天，我又加了几个辣椒，这样才算是营养美味，还挺暖身子。

【土豆炒洋葱】

准备材料：洋葱1个。土豆1个，青辣椒2个，大葱1根，蒜苗3根，盐，油，姜，酱油，老抽，花椒面。

制作步骤：

步骤1、土豆去皮洗净切成片，在再水里过一下淀粉，然后捞出，其它几样食材也摘洗干净，姜切片，辣椒切片，蒜苗切成小段，大葱切斜刀片，洋葱切成片。

步骤2、锅里热油，爆香一下姜片，把土豆片先下锅炒一下，再放入蒜末翻炒。

步骤3、放入适量盐，酱油，花椒面10克，老抽10克，翻炒至上色。

步骤4、下锅洋葱与辣椒翻炒，直到炒熟即可。

步骤5、出锅装盘，一道没有肉的炒菜就做好了，你这样做过吗，想做就收藏试试吧。

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