虽然现在疫情基本得到控制，但是饭店的生意还是受到很大的影响，3月份都快结束了，我看广州这边很多小饭馆依然没有开门营业，要是往年，春节过去这么久，所有饭馆早就营业了，小饭馆不营业，这让上班族的早餐也少了很多选择的余地，那就不如自己在家做美食吧。
这也是个学习的机会，以前我们做的都是白面馒头，也吃腻了，上礼拜我爱人在一个闺蜜家里学会了一道新的馒头技术，是又好看又好吃，今天她就在家自己做了一次，这道美食的做法就是在面粉里面加入了南瓜泥，这样活出面来再去蒸馒头，做出来的味道是非常软糯的，做出来的馒头不仅漂亮，而且特别好吃，面团发的会非常大，蒸出来的馒头喧软，一次能吃好几个，而且做了一个漂亮造型，玫瑰花型，这样的造型真是看了就有食欲，喜欢的朋友一起来看看是怎么制作的吧。
【准备食材】：南瓜500克，一勺白糖，一勺酵母粉，面粉700克。
【制作步骤】
1、首先把南瓜切去外面的一层老皮，挖去南瓜籽洗净，切成薄片，装在盘子里，起锅烧开一大碗清水，在锅里放一个三角支架，把盘子放在上面，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
2、蒸南瓜时间到了，就把南瓜取出，放在一个碗里，用勺子把南瓜压成南瓜泥，放一勺白糖，一勺酵母粉，700克面粉。
3、先用筷子搅拌成絮状，在用手活面，活成光滑的面团，这里需要注意的是：南瓜的含水量不同，所以面粉不一定非要700克，要根据面团的软硬来适当增减，最终以偏硬的面团为准。然后盖上保鲜膜，发面1个小时。
时间到了，把发好的面团取出，在案板上撒一点面粉，以免粘连。在案板上再次活面，因为发酵好的面团有很多蜂窝孔，多揉活一会儿，把面团里面的空气全部排出来。
4、然后把面团切成两半，揉搓成长条，再切成大小均匀的剂子，把切好的剂子先用手全部压扁，再用擀面杖把剂子全部擀成薄片，然后用6张薄片半重叠的铺压在一起，成一字型，然后用筷子在面皮的中间用力压一下，再取一小坨面搓成长条，放在面皮的一头，然后卷起来。
5、卷好之后，用刀从刚才筷子按压的中间部位切一刀，切成两半，然后把切的刀口一面朝上，把花瓣的一面用手在整理一下，整理好看一点，成玫瑰花形。全部制作好以后，盖上保鲜膜，再次醒面15分钟。
6、然后把醒好的玫瑰花馒头放到蒸锅里，大火蒸20分钟，再焖5分钟打开锅盖，用手捏一下，如果玫瑰花馒头立即回弹，就熟了可以出锅了。一道漂亮的美食玫瑰花馒头就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。
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