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我老婆是一个爱吃甜品的人,每天上班由于赶时间,就用电饭煲快速简单的做醪糟煮鸡蛋,每天如此,吃的我看着都烦了,为了给亲爱的老婆改善一下营养早餐,我还专门学习了这个草莓千层蛋糕,学会后才知道,其实甜美可口的草莓千层蛋糕,制作简单,新手也能做好的甜点。这款甜点是用面粉加奶油组成,中间的夹层放你喜欢的草莓。薄软的面饼加香甜的奶油,层层叠叠在一起,享受不同层次的口感。用一口平底锅或普通炒菜锅,就能做出这道美味的甜点美食。喜欢的朋友一起来看看怎么做的吧。
【准备食材】牛奶200克,草莓10个,黄油20克,鸡蛋2个,面粉80克,奶油200克,白糖15克。
【制作方法】
第一步:把草莓切片,准备一个小碗打入2个鸡蛋,在鸡蛋碗里加入15克白糖,充分搅散以后,加入80克面粉,继续搅拌成面糊状,再倒入200克牛奶继续搅拌均匀,必须要按我的步骤加入和搅拌,不要一次把全部需要的都加进去,这样不容易搅散,很容易成疙瘩。
第二步:再倒入20克黄油,继续搅拌均匀。然后起锅,把锅开小火烧热,舀一勺搅拌好的蛋奶糊,然后端起锅,旋转式的晃动锅身,让蛋奶糊均匀的铺在锅里,如果这样讲还不明白,可以看下图。
第三步:小火煎至饼子起泡取出,分多次把剩下的其它蛋奶糊全部煎成这样的饼后,把饼子很干很硬的边缘切去不要,不然有这个硬硬的边缘很不好吃,修理完后装盘备用,然后另外准备一个空碗,在空碗里倒入150克左右的淡奶油,加20克白糖,用打蛋器打发成糊状。
第四步:然后另用一只空盘,取一张薄饼铺在盘底,在薄饼上面抹上一层打发好的奶油糊,再把切好的草莓片均匀的铺一层在奶油上面,然后再在铺好的草莓片上面涂抹一层奶油糊,涂抹均匀,直到把所有铺在奶油上面的草莓片完全包在中间,看不到草莓片为止。
第五步:然后再取一张饼皮铺在奶油上面,在重复刚才的动作,涂抹奶油,铺草莓,直到饼皮用完。或者是铺3层,或者是4层,铺到你想要的层次为止,如果还没有铺完,另取一只空盘,铺制第二份就可以了。
第六步:铺多层后,就是下图这个样子,这是我制作完成后,对半切开的成品图。怎么样,自己制作其实也就这么简单,不需要到外面去买了吧,而且自己制作干净卫生,无添加。主要是吃着美味也健康,想试试的朋友就收藏一下吧,今天的美食就分享到这里,下期见。
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