演出习俗，即演出的风俗习惯也。临高人偶戏也有一些演出习俗的讲究，多是沿袭人偶戏传统而来，根据村民的实际需要，戏班一般都会遵守这些已经约定俗成的演出习俗。
戏班在乡村搭台唱戏时，要把戏台搭建在村里的宗庙对面，而且不出33米远。按照村里的说法，请戏班来唱戏，不仅演给人看，也演给“祖宗”看，以达到“人神共乐”。开演之前，由本村的“道公”在庙里代表全村烧香、拜祭，告知“祖宗”请戏班演戏这件事，让“祖宗”与“子孙”同乐，戏班在开演前会拿着木偶说上吉利的、道喜的话，方能开演。
传说，临高人偶戏的祖师爷是火光师傅，每个戏班下乡演出时，一定要带着火光师傅跟随。农历九月初九火光师傅生日这天，戏班必会举办拜祭仪式，按照班主、生、旦及其他演员的次序进行参拜。但，如果在乡下演出，这种拜祭仪式是不准进入当地学堂举行的，只能在戏台上举行。如果遭遇刮风下雨，为避免火光师傅遭受风雨，戏班只能自行保护，或者经允许可放进当地庙宇门前暂时保护，但绝对不能进学堂。据民间的说法，火光师傅属“外地神”，不能进入本地学堂，否则会跟本地学堂里的“孔圣人”相冲突，对子孙后代功成名就会有影响。
临高乡村演人偶戏，一般都要选择良辰吉日。一般传统节日如春节、元宵节、中秋节等日子，是临高乡村人偶戏的首选日子。民俗中的“破日”、“三娘煞”以及端午节、清明节等之类的日子被认为有“阴气”，是不好的日子，是不能演出的。时至今日，也没有人破这个习俗。
若本村选好演出吉日，又恰逢此日戏班已被邻村邀去，或因当日刮风下雨等情况无法如期演出，戏班也不能“悔日”，当晚戏班必须有人偶戏艺人前往该村，手持木偶，带着锣鼓唢呐，到台上唱一两段人偶戏，以表示此戏已开台，次日或改日在续演也算合理的。此之谓“踩台”。
在临高地区的乡村，人偶戏至今还保留着一种叫“下午戏”的演出习俗。一个戏班被“绑”到村里后，有的村民认为仅在晚上演出还没有达到娱神目的，就要求戏班在下午时间补充演出一场折子戏。一般情况下，这种“下午戏”会安排新演员出场，名演员出场较少，以此达到锻炼新演员的目的。“下午戏”一般演出一小时左右，通常是演名篇名段折子戏。
在临高县各地农村，但凡农民群众“绑戏”，总是要求戏班演单数的场次，一般不演双数的场次。民间的说法是，演双数的场次，吉利会被戏班带走，而只有演单数的场次，吉利才会留在地方。
但是也有例外，在澄迈县操临高方言的福山地区演出人偶戏，群众就会要求演双数的场次，依据是“好事成双”。所以，“演单不演双”这一习俗是因地而异的。
临高当地有一个有趣的民俗，就是一村一姓的村庄，或大村庄中纯粹一个姓的街巷，每当有喜事需要“绑戏”助兴时，会要求戏班演出本姓保留剧目。比如，陈姓的村庄会要求演《陈邦荣》剧目，王姓的村庄会要求演《王朝栋》的剧目。
如果另一些姓氏的村子也喜欢这些剧目，也可“绑”去戏班表演，但村民往往会根据民俗的需要，要求戏班在表演时把剧目改为本姓，唱词改为“本姓”的内容等等。
大喜日子如春节、元宵节、中秋节等传统节日，村里演人偶戏，村中老人通常不允许点演大悲的剧目，有些剧目即便开头有悲情的桥段，结局也一定是皆大欢喜。
唱吉，顾名思义，唱吉利的话。戏班在村里演出的最后一晚，在“正戏”演出结束之后，还要来一段“唱吉”。当地人根据个人需要，将钱用红纸包好，写上自己的名字，献给戏班“唱吉”。也有地方用红线将钱、香烟、水果等串起来，悬挂于舞台前上方，请求戏班为他(她)的家人“唱吉”。一般“唱吉”的人是生角和旦角，持着木偶在舞台上按照村里人的要求演唱，如求子、财富、婚嫁、考学、去病、除灾等。
顶台和收台必须是同一人。第一个出台的角色，必须是在戏中有完满结局的生角或者旦角，在上台演出时需告知观众他(她)叫什么名字，待演出完满结局后，也必须由他(她)来收台，给观众一个美好的答复。此角色人物老少不限，悲喜剧人物均可，表演要求举止端庄，动作文雅潇洒。
戏班在当地演出结束后，在离开此地之前，要为村民准备拆台之前的一种谢台活动。由一男艺人扮演天官，另一男艺人扮老虎，上演天官打老虎的戏码，寓意驱除邪神外鬼，以保本村平安无事。
这是临高人偶戏的一大特色。戏班每到一个演出点，当地群众凭借喜好来点戏，戏班应承下来后，会很快把相关题材剧目排列出来，让群众过目，进行点戏。剧目一确定，班主马上向演员说戏，戏班支起锣鼓便可开始演出。久而久之，便形成了规矩。剧目形成一种“公式戏”的表演，框架已定，演员按着框架应变发挥即可。
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