夏天来了,总是不愿意开火炒菜,又到了吃凉面的季节了!凉面的做法多种多样,这种凉面,做法简单,连吃两碗都感觉不过瘾!
【需要材料】
面条、大蒜、小葱、生抽、醋、白糖、香油、鸡精、食盐、熟花生。喜欢辣的还可以加红油(做法见:邻居红油做的太好吃了,新手第一次做都能成功,拌菜拌面少不了它)
1、调酱汁:用生抽、醋、少量白糖、食盐、鸡精、蒜泥混合成酱汁,再加入2倍量的凉白开,少量香油调匀
2、擦点黄瓜丝做菜码
3、把熟花生米去皮碾成花生碎;切点小香葱做装饰用
4、面条煮熟后,捞出多过几遍凉水,最后沥去水分,盛入碗中。放入适量黄瓜丝、花生碎、香葱
5、浇上调好的酱汁,喜欢辣的还可以添加一勺红油,凉面就做好了
凉面最适合夏天食用了!
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