怀山药

功效介绍

（图片来自董雪峰编著的《任之堂师徒问答录》）

制作方法

我们这边制作的陈萝卜菜，有2种：

一）选用大的萝卜菜苗，简称大苗，经天然日晒而成。

（大苗 ）

二）选用小的萝卜菜苗，简称小苗，经过三蒸三晒而成。因在制作过程中会用到盐腌，所以带有一些咸味。

（小苗）

大苗、小苗的功效类似，口味稍有不同。陈萝卜菜还能解除肝胆气滞，一个人老爱拍桌子发脾气，也适合吃，特别吃小苗更解气。还常用于调整血压、血脂、血糖、血尿酸等。

萝卜菜苗晒成后，都是存放几年才开始使用，这个跟陈皮、艾条一样道理，越陈越好，药力柔和，药效醇厚。

常用吃法

1）把陈萝卜菜用沸水冲泡来喝。

2）做怀山药陈皮陈萝卜菜黑糖/红糖/蜂蜜茶~

把怀山药30克、3-6克陈皮、6-9克陈萝卜菜放进锅中，加入适量清水，开火煮开，转小火再煮10-20分钟，关火即可，趁温热服用。也可以在关火前才将陈萝卜菜放入。

用大苗的话，可以根据个人体质、口味，在喝的时候加些黑糖/红糖或者蜂蜜调味。

有脾胃虚寒的，可加入生姜、大枣。

有受寒导致鼻塞、头痛的，可加入3个葱白连着根须，葱白不可久煮，可在起锅前3分钟放入，趁热喝掉。不过，吃葱的时候，若没有大便秘结的情况，不要随便去吃蜂蜜，吃了容易拉肚子。

用量、做法根据具体情况调整。

群友反馈

01

月经推迟一个多月

02

昨天喝了，今天肚子都排空了

03

喉咙痛；难受，有异物感

要知道，陈萝卜菜，药性平和，不伤正气，特长于降气化痰，消食开胃，利咽开喑。一切咽喉病、痰病都可以用之，且效果很好。非常适合伤食多痰的现代人。