有饭有菜，还能吃到风味烤鱿鱼，这道鱿鱼包饭一下子全满足了，尤其是我调的秘制烧烤酱，好吃到迫不及待的想来分享给大家！
详细步骤见下方
鱿鱼一只，洋葱1/4个，米饭、绿豌豆、胡萝卜、腊肠
蒜蓉辣酱、辣椒粉、料酒、孜然粉、蚝油
食盐、生抽、老抽、白糖、黑胡椒
首先我们来处理鱿鱼：扯出鱿鱼头
拔出肚子里的透明脊柱，把鱿鱼筒里的东西尽量去干净
轻轻剥掉它紫色的外衣露出它洁白的身躯
再把鱿鱼须中间的牙齿和嘴巴挤掉，原则就是除了鱿鱼须和鱿鱼筒其他通通处理掉，我们要做个没有感情的杀手；
洗干净后淋上一勺料酒，一小勺盐，放到一边腌着去腥味；
再来做个秘制烧烤酱：一大勺生抽、一勺蚝油、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉，一小勺糖，关键的蒜蓉辣酱也就是剁椒酱一大勺
再磨点黑胡椒碎，这个酱用来烤海鲜味道非常棒；
接着来做炒饭，胡萝卜绿豌豆和玉米粒不容易炒熟可以先用热水焯个半熟；
锅内放油烧热，放入洋葱丁爆香，倒入腊肠丁炒香，再放入焯好的蔬菜丁翻炒均匀
接着倒入一碗隔夜米饭，把米饭压着炒散，放入一勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，一点点盐调味，翻炒上色就可以了；
把米饭填入鱿鱼肚子里，用勺子稍微压紧实
不用装得太满不然鱿鱼加热收缩变小会爆开，留两厘米的位置用牙签串紧或者用针线固定就行；
平底锅内放油，放入鱿鱼用小火煎到两面焦黄
再刷上刚才秘制的烧烤酱，闻到扑鼻的烤鱿鱼的香味就可以出锅了！
切开就能看到扎实的什锦炒饭，外面又是焦香的酱汁烤鱿鱼，多种风味在舌尖上迸发融汇
这种曼妙的感觉仿佛在夏日傍晚的海滩上起舞，吃完后还意犹未尽，足够你回味上好几天。
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