米其林秋葵土豆泥

食材：

土豆 2个 /秋葵 6~8个 / 胡椒粉 /盐

▼1、土豆去皮洗净切成薄片上锅蒸熟

▼2、蒸好的土豆趁热调入适量盐

▼3、把土豆片压成土豆泥，放一撮胡椒粉拌匀

▼4、锅里烧适量水，放入洗净的秋葵下锅，再调入少许盐和橄榄油，这样不仅可以保持秋葵的颜色不变也可以防止秋葵氧化

▼5、秋葵煮2分钟即可捞起切成0.5厘米厚度的薄片再放冰水里，再捞起沥干水分

▼6、取一个圆形的小碗，把切好的秋葵如图挨个摆放好

▼7、再把做好的土豆泥填入放好秋葵的碗里压实

▼8、取一个餐盘，把碗倒扣

▼9、美味的米其林秋葵土豆泥就做好啦！