如皋新闻网讯 空心菜是一种十分常见的蔬菜，能清热凉血，而且营养价值高、口感好，在夏天的餐桌上很受欢迎。在我们的印象中，空心菜都是旱生的。可记者在位于如皋的振龙家庭农场却大开了眼界，农场里鲜嫩的空心菜是种在水里的。进入盛夏，大部分农业园区都进入了空棚期。但是在振龙家庭农场的大棚里却是一片绿油油，水生的空心菜十分鲜嫩。正在组织工人采收空心菜的农场主宗祥龙乐呵呵地告诉记者，现在农场里每天都出菜。
振龙家庭农场场主宗祥龙说：“这种水生空心菜三月中旬下种，在四月上旬开始采收，市场上的价格，开始上市的时候是三块五到四块，以后每半个月一刀(一批)，一刀在1500到1800斤。”宗祥龙所说的水生空心菜，是今年如皋市农委推荐给他的。像种水稻一样种植空心菜，这在南通地区这还是头一回见到。
农场工人说：“有区别，那个(旱生的)割起来不脆，这个(水生的)一割就是脆的，这个是好吃些，炒起来活泛些，家里的口感没有这个活泛。”
记者了解到，水生的空心菜，生产周期很短，半个月就有一茬，产菜时间却很长，可以一直采收到九月份。但是，水生的空心菜要想长得好，也不像说得那么简单。这样的方式，除了能种植出优质的空心菜，其实还有一个更大的好处。如皋市农委蔬菜办主任李建说：“通过水生蔬菜，和常规旱生蔬菜的轮作，能够控制土壤的一些病虫害的发生，改善土壤的理化现状，就是我们群众讲的，土壤更加疏松了，肥力逐步地提升了。”
在保证土地高产出的同时，又让土壤得到了保养，一举两得，这让第一个吃螃蟹的宗祥龙尝到了甜头。
振龙家庭农场场主宗祥龙说：“去年这个棚里种的是豇豆，种豇豆人工大，市场的价格不稳定。种这个水生空心菜，它的产量高，产值也高，在市场上的价格比旱生的，一般要高五毛到八毛钱一斤。我们这边一个棚是八分地到九分地，卖到现在，前后平均下来，两个多月，三个月不到，产值已经做到一万八到两万块钱(一亩)。”
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