研究表明巧克力爱好者身材更瘦

 

Turquoise

于2012-04-10 23:15:26翻译

巧克力爱好者的福音到来了：规律地进食一定量的巧克力的人比少吃巧克力的人更瘦。

这项新的研究调查了1018个身体健康的男女，他们平均每周锻炼3.6次，饮食规律，营养均衡。其中每周吃五次巧克力的调查对象相比起偶尔吃巧克力的人，体重指数低了一个点。体重指数（BMI）是一项基于身高和体重比例衡量身体脂肪量的参数。

“这个消息让我非常高兴。”加州圣地亚哥大学的副教授碧儿翠丝戈隆表示，“研究结果表明最终决定体重的并非摄入的卡路里总量，而是其组成成分。”

戈隆认为，BMI指数中一个点的差异“不可小觑”，对于一个5英尺的人来说，这一个点相当于少了5磅体重，对于5英尺10英寸的人则相当于少了7磅。研究结果发表在星期一的《内科档案》杂志上。

这项研究是观察型的，意思是研究数据来源于受访者自称吃了多少巧克力，而非控制实验——即给实验组吃巧克力，再与另一个对照组比较。

（享用巧克力的最好形式是黑巧克力，因为其含有更多有益的类黄酮，且糖分较低。）

 

内科医师苏珊斯坦博告诉我们，过去有研究表明黑巧克力可能对心脏有益。斯坦博医师是纽约雷诺克斯山医院的主任，主管女性健康和心脏疾病。一项包含十万多人的研究指出，经常吃黑巧克力的人群罹患心脏疾病的风险降低了三分之一。戈隆的研究并没有涉及具体某一种巧克力。两项研究都未接受巧克力制作商的资助。

可可中含有大量名为类黄酮的抗氧化剂，具有消炎、降血压，增强血管功能。

戈隆说，抗氧化剂还会影响到新陈代谢，增强胰岛素的敏感度。胰岛素抵抗性会导致高血压和肥胖。“巧克力的摄入有助于体内所有热量的新陈代谢，并不仅限于巧克力中包含的那部分热量。”

不过专家表示，在逾66%美国成年人超重或肥胖的当下，我们必须对这一结果审慎考虑。

注册营养师南希考博曼提醒道：“在你决定实行‘一天一黑巧，医生不来找’之前，请牢记一块巧克力可以包含超过200卡路里，其中大部分来源于饱和脂肪和糖分。”南希在位于纽约洲大颈半岛的美国北岸医疗集团担任公共安全倡议的主管人。

南希建议将食用巧克力量控制在一天一盎司以内，或者一天一次在食物和咖啡中加入可可粉。