最近,市场上有许多新鲜的海带卖。一块钱买上一大块,用来煮汤凉拌均是不错的选择。这海带汤是我家小猪的挚爱,清汤下海带,加几个鱼丸,十来分钟就可以捧出一碗热腾腾,味道鲜美的汤水。
据说这海带可是好东西,据说经常煮汤食用,可治高血压,冠心病,肥胖病、高血脂且有抗癌作用。专家说,日本人长命的秘诀之一就是常吃海带汤。
【食材】海带150g、鱼丸10个、葱1根、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水1000ml
【做法】
1、海带洗净。
2、切成长条形。
3、煮开水,下海带,再次煮开,将海带取出待用。
5、葱洗净,切成葱珠。
6、取一砂锅,加1000ml清水煮开,下鱼丸。
8、下胡椒粉和盐调味。
9、熄火即可食用,还可以加点葱珠调味。
【小五食记】
海带虽好,但其性寒,所以也不能贪吃,煮海带汤时可以下点胡椒粉,缓解其寒凉。
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