联商网消息:4月10日,2019中国国际零售创新大会在上海国际会议中心成功召开。
本次大会共吸引来自全球20多个国家的零售行业组织机构,以及零售连锁企业高层、各零售业务负责人、技术提供商以及国家主管部门、地方政府等各级领导参会,共同就全球最前沿的零售技术进行展示与交流,分享创新商业模式,探讨中国零售业数字化转型的最佳实践。
济宁爱客多董事长房淼在《中小零售企业的创新与突破》的对话环节中表示,爱客多是一个很关注创新生态圈的企业,而创新生态圈无非是创造一些需求或者应对一些变化。同时他也认为,以后开实体店的标准就是“门店 社群”,或者是“门店×社群”, 所以未来在对人的研究和对单品的购物体验上,要重点发力。
核心能力:打造创新生态圈
在我们企业,很关注创新生态圈,这里面无非是创造一些需求或者应对一些变化。我们的创新思考都是想打造一个很健康的土壤,比如我们培养的店长,每个月都有几万到十几万不等的基金,自己说了算。在一些新店的筹备过程中,店长参与到商品架构搭建和商品入选的工作中,并非采购说了算。甚至有的门店的绩效考核,也是私人定制,可以量身订作。在人的创新上,我觉得要解决它的冲突,通过角色互换,让他找到老板的感觉。
第二个方面,在商品供应链上,我们已经走了七八年,现在80%的商品都是现金采购。我们开发了自有品牌,现在也有一百多个商标,这样就能直接控制到每个单品的总利润。此外,我们做的生鲜肉屠宰场,背后还有养殖合作社,我们现在做的蔬菜批发市场,背后还有蔬菜的种植基地。
第三个方面,因为我们物业面积特别大,我们发现在很多细分行业的第一品牌都是和我们有深度合作,不只是租赁关系。我们也在一块营销,甚至我们在细分市场也有一些股权投资。所以,创新也要有一个过程,就是你和同行竞争不要局限在今天的思考。我们不能被20/80原则所束缚,今天我们认为80%重要的事,明天可能变得并不那么重要,而一些不重要的事情,因为今天的不重视而惨遭被颠覆。今天可能是一个租赁关系,明天可能就变成强强联合营销了。
发力方向:“人的研究”和“单品的体验”
我们去年6月份开出的店比较多,前40家面积都是1000平方以上的,后几十家都是三五百平的。
我们也发现,现在的顾客与之前发生了很大变化。例如:有的顾客距离我们的门店很近,却没有来我们的门店消费。我们问及顾客是什么原因不来我们的门店,68%的顾客说不出理由和原因。我感觉主要是以前我们研究的商品太多了,我们团队基因就是研究商品和采购,现在就转型研究人多一点,不要让顾客产生失联状态。
此外,顾客的变化是以前对很多商品的购物体验转变成单品的购物体验,特别喜欢一个单品、两个单品的买。所以我们也在尝试拼团,已经进行了接近5个月了。
以前是人找货、现在是货找人,所以未来在对人的研究和对单品的购物体验上,要重点发力。
未来标准:“门店 社群”,或者“门店×社群”
我们目前对于前景的判断,也就是现在我们正在着重做的事情,一个就是社区生鲜店的定位;第二个定位的就是秒杀。
社区生鲜店方面,我们发起了山东13家企业,成立了齐鲁商盟,社区生鲜店作为我们重点做的一个业态,未来应该很快就要突破1000家了。社群营销上,我们13家企业也有一个联合的动作。
以后开实体店,我认为标准就是“门店 社群”,或者是“门店×社群”,我们已经把团长这个职位列入了公司组织架构里面,未来也将重点在这两个方面做突破。
(来源:联商网上海报道)
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