我们知道宋朝平民很少吃午餐，所以宋朝的饮食行业自然而然分成三派：
一派是摊贩，只卖早点。
一派是食店，只卖晚餐。
一派是酒楼，既卖早点，又卖晚饭，还顺带批发黄酒。
午饭有没有人经营？有，但午饭在宋朝属于“点心”，点心不算正式餐饮。
北宋某些大酒楼，营业时间比较长，卖早点能一直卖到中午，“至午未间，家家无酒，拽下望子”。一旦过了中午，对不起，恕不营业，想吃饭，晚上再来。
京朝官一般都是在凌晨吃早点，而且是在上朝的路上吃。
在北宋的首都开封，御街南段的饭店和早点摊开业最早，摊主们凌晨两点备货，三点开张，两百步宽的御街两旁灯火通明。
赶早市做生意的商贩也必须在天明以前吃早点。
不妨想象一下，如果“美团外卖”“饿了么”等外卖平台穿越到宋朝，生意一定很火。
当然啦，宋朝没有外卖嘛，但这绝对难不倒聪慧的妇人们～
那些市井妇女，没有公婆管束，太阳晒屁股才起床，慢慢地梳头洗脸穿衣打扮，拾掇完了，肚子饿了，想吃早点，懒得上街，找根绳子，拴一笆斗，在笆斗里搁几文铜钱，什么时候听见挑着担子卖早点的小贩吆喝着从楼下经过，就打开窗户，把笆斗顺下去，让小贩往笆斗里装胡饼……
啧啧，简直是提前享受退休生活的人生赢家呢！
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