钙，是在人体中含量最多的无机元素，它对人体所有细胞功能的发挥起着重要的生理调节作用，也是200多种酶的激活剂，参与全身各类新陈代谢，保证人体各器官能够正常运作。其中，骨骼和牙齿是最大的“钙”库，约99%的钙以骨盐的形式储存在其中，而骨骼的新陈代谢是非常活跃的，每天都在进行重建和更新，因此我们每天都必须补充一定的钙，以维持体内钙的平衡。

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传统饮食习惯中，我们强调秋冬季补钙，因为夏季经常大量出汗会导致体内钙量经汗液大量流失，因此秋冬补钙很重要，同时还要“留住”骨量，让流失的骨量小于补充的才能真正有效防治骨质疏松。

具体我们应该怎么做呢？

1、膳食补钙

秋冬多吃富含钙的食物且均衡膳食，这样可以促进骨质合成和钙盐沉积。如牛奶及乳制品，豆类及豆制品，猪棒骨煲汤，海带、河虾类和某些蔬菜等，但要注意合理搭配膳食补钙，根据自己肠胃消化能力，选择适合自己的补钙食谱。

2、低盐饮食

少吃钠盐可以减少钙质流失，提倡低盐饮食。

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3、适量蛋白质和胶原蛋白

蛋白质是骨骼的重要原料，但过多的摄入蛋白质会导致钙的丢失。一般推荐成年男性每日蛋白质摄入量75-80g，女性每日60g。同时多吃富含胶原蛋白的食物，有助于延缓“骨量”流失速度，推荐猪皮、猪手、鸡皮等。

4、磷的补充

光吃富含钙质的食物不一定能有效补钙，主要是因为钙质不易吸收，而磷则可以帮助钙质的吸收，推荐钙磷比是1:1，富含磷食物有鱼类、豆类、鸡蛋、瓜子等。

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