安吉白片与白茶

白片的树种以高山绿茶、“龙井43”和“迎霜”等为主，

白茶的树种则是唯一的，是“白叶一号”。

2、两种茶叶的加工制作方式现在是一样的，都是烘青的绿茶，安吉白片干茶色泽会更深些，白毛茸比白茶更多。

3、同时段安吉白片与安吉白茶的售价差别比较大，白片较白茶口感更浓，刺激性更强，但鲜爽度不及白茶，叶张比白茶硬挺，色泽稍深，但对于饮者而言，其实是无“高低好坏”的，自己喜欢就好。

4、安吉白茶（白叶一号）是属于“温度敏感型”中的“低温敏感型”茶叶，安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，茶树产“白茶”时间极短，通常为一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，在清明前萌发的嫩叶为纯白色；在谷雨前白色渐淡，多数为玉白色；雨后至夏至前嫩叶逐步转绿呈白绿相间的花叶，至夏嫩叶呈全绿色，与一般绿茶无异。

5、安吉白茶叶张的玉白程度和温度有着很大的关系，其阈值约在23℃，超过这一温度后，叶子就转绿了。正因为神奇的安吉白茶就是在它特定的返白期内采摘、加工和制作的，所以其叶底经瀹泡后，也呈现出玉白色，这是安吉白茶的主要特征。

6、品级越高的安吉白茶，其干茶色泽呈金黄隐翠，那些外形翠绿色的安吉白茶反而略逊一筹。