外香型和内质香的绿茶!
我是一位农村制茶人,今天来说说外香和内质两款茶的区分。特别是在龙井绿茶中这两种香型,有许多老茶客会知道!
先说外香型的,外香型的绿茶首先是直观的。拿到茶叶打开袋子,就会闻到一股浓浓的高火香。就是炒制茶叶的时候用工艺高温,把茶中的香全部提出来。拿到茶叶以后就会闻到满满的香味。开汤以后飘出的香味也会很浓。第一杯入喝也是满口留香,第二杯就没了第一杯的香了。香会减半原因外香型的茶香入水快。所以你闻到的和喝到的都是满满的高火香。这也是一种制茶工艺的体现,这样的茶香就是外香型茶叶。
再说内香型的,内质香的绿茶首先拿到的茶叶。没有外香型的那种高香,打开袋子凑近茶叶。闻到的香是慢慢的溢入耳鼻感觉特舒畅的香气。开汤第一杯茶香飘出的香没外香型的那么冲鼻。喝进嘴里第一口,是感觉生津大于那个茶香。第二杯就开始品出茶中的内质香。只要茶种,产地,工艺到位。就会品出很多种香味而且层次感分明。内质香也体现在工艺,是炒制的时候用的方式,慢慢的一层一层的提香,我们这是叫逼香这种香就是内香型的茶叶。
今天就为茶友说到这儿,我是一位农村制茶人,谢谢大家!
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