洁白的年糕用竹签串起,油里煎到金黄,
出锅后两面都要涂满酱料,趁热赶紧咬一口,
外面脆脆的,咬下去咔唧!咔唧!咔唧!
里面软软糯糯的,很有嚼劲。
脆皮年糕可是当年校门口非常抢手的小吃,
去晚了就很可能吃不到。
即使现在,依然很受欢迎。
只可惜,有一种记忆中的味道, 却很难再吃到了。
既然买不到,那就自己动手做呗~
做法很简单,年糕超市就能买到。
口味上我尝试了好几种,
最后挑出了3种比较有特色、
又好吃的分享给大家:
经典的韩式甜辣、偏酸甜口味的番茄薯片,
和咸香海苔,总有一款是你喜欢的~
比外头小摊好吃也健康的多!
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
#食材#
·年糕、山药脆片、海苔碎、竹签
·甜辣酱:松茸一品鲜、零卡糖、孜然粉、辣椒粉、韩式甜辣酱
·番茄薯片:番茄酱
·咸香海苔:松茸黄豆酱
1.食材准备:锅里加少量油,开小火,放入年糕,煎至两面金黄,记得要常翻
2.准备甜辣味酱料:1勺韩式辣酱+1勺松茸一品鲜+1勺孜然粉+1勺辣椒粉,搅拌均匀
3.番茄薯片味:山药脆片压碎,和番茄酱拌匀,年糕控油后串上竹签
4.鲜香海苔味:黄豆酱+海苔碎
5.最后给年糕串上分别刷上酱料,两面都要刷哦
记得趁热吃最好吃!刚出锅的年糕十分有韧性,
咬下去酥酥脆脆的!
内里软糯弹牙的口感,再加上酱料的咸香,
嚼起来味道香甜,回味无穷!
美味的酱汁,裹住糯叽叽的年糕,
一根完全不够吃!
口味可以换成任何你喜欢的材料。
随心所欲,随意搭配都不会让你失望的,
绝对值得一试!
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