小米粥要想熬得好，洗不过三是前提，泡是重点，热水是关键！

小米粥虽然常见，可它的营养价值却是很高。

在古时候，没有奶水的人家，把小米粥熬出米油，给小宝宝喝米汤就可以提供足够的营养，让小宝宝健康成长，由此可见小米的营养价值了！

小米不仅可以食用，还有要用价值，具有清渴、清热、滋阴、补肾脾和肠胃、治水泻、利小便等功效。

现在送上熬小米粥的诀窍给大家：

洗不过三：

清洗小米的时候不要超过三次，以免得其中的水溶性维生素（B族维生素）大量流失。

而且清洗的过程中不要大力搓洗，会使小米表层的营养流失掉。

泡是重点：

小米煮之前最好浸泡20分钟左右，这样会使小米充分吸收水分，煮粥的时候容易煮开花，口感软糯。

关键：

煮小米粥一定要用热水，这样不仅不会粘锅，而且容易煮开花，使粥更加粘稠可口。