香橼似橘非橘，干可入药，以及含有多种维生素和矿物质元素

 香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼或香圆的成熟果实，秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，晒干或低温干燥，生用，香橼似橘非橘，干可入药，香橼味辛、微苦、酸、温，具有理气，舒郁，消痰，利膈的功效，以及可用于治胃痛胀满，痰饮咳嗽气塑，呕哕少食。

香橼含有挥发油有利于胃肠道有温和刺激作用，以及可以促进肠胃里蠕动和消化液分泌，可以排除肠内积气，而且香橼还具有行气消痰作用、用治湿痰壅盛、上气咳逆之症，香橼皮气芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理气、和中止痒之功，用以治疗胃痛胀满、胸闷、胁痛等症，另外香橼味辛苦性温，辛能行散、苦能燥湿、温能通、故有燥湿化痰之功，可用于痰湿壅盛之咳嗽痰多等。

香椽含有多种维生素和矿物质元素，以及香椽具有健脾开胃，化痰去喘，顺气宽胸，疏肝解郁，治呕和胃等多种药用功能，而且香椽还可入茶叶，调配十多种中草药，口感不同，贮藏时间愈久，香溢更浓，冲泡饮用气爽神怡，除外香橼是理气宽中、疏肝解郁的良药，不过辛温香燥，容易耗气伤阴，阴虚血燥和孕妇气虚者慎服。

香椽皮还可以做成香橼浆、香橼露、香砂糖、香橼蜜酒、以及香橼米醋浸海带等食用做法，而且香橼米醋浸海带的养生功效是适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿，而香橼蜜酒具有理气化痰止咳作用，治疗久咳，但是阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。