芜菁
来源
是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，根肉质白色或黄色，无辣味。别名蔓菁、圆菜头、大头菜、圆根、盘菜
与萝卜区别
与萝卜的区别：芜菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟芜菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗芜菁的肉质较为硬，水分较少，芜菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。:
功效
《备急千金要方》孙思邈
（芫菁及芦菔菜）：味苦冷涩，无毒，利五脏，轻身益气。
芜菁子：明目，九蒸曝，疗黄疸，利小便，久服神仙。
根：主消风热毒肿，不可久食，令人气胀。
《食疗本草》孟诜
温。消食，下气，治黄疸，利小便。
根：主消渴，治热毒风肿。食令人气胀满。
其子九蒸九曝，捣为粉，服之长生。
压油，涂头，能生发。
又，研子入面脂，极去皱。
又，捣子，水和服，治热黄、结实不通，少顷当泻一切恶物，沙、石、草、发并出。又利小便。
又，女子妒乳肿，取其根生捣后，和盐醋浆水煮，取汁洗之，五六度瘥。又，捣和鸡子白封之，亦妙。
《随息居饮食谱》王孟英
腌食咸甘，下气开胃，析酲消食。荤素皆宜，肥嫩者胜，诸病不忌。其子入药，明目养肝。
芜菁子
疗秃头方。
芜菁子，末，和醋敷之，日一两度。
蜀羊泉，一种被人遗忘的小草，能治秃头、秃顶
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