颜色翠绿，味道独特；一种配菜，却引来了不少“非议”；这种蔬菜叫做“香菜”；拌凉菜总喜欢用它来加以点缀，吃面条也偏爱用它来增添风味。正因为它在餐桌上出现的频次较高，所以关于它的“闲言碎语”也不在少数；香菜，不能和猪肉一起吃？也不能和黄瓜一同享用？另外男性朋友不能吃香菜，否则就会导致阳痿？种种贴近生活的“爆点言论”，事实究竟如何？生活中应该怎样“正视香菜”？
自古传言：香菜是一种辛温食物，吃起来耗气；猪肉本身滋补油腻、温热且容易生痰；当两种食物搭配食用之时，必然会对身体造成损伤，不仅不会补充养分还会损耗气血。
真相：
无论从现代医学还是营养学角度来看，香菜当中所含的营养物质（水分、维生素C、膳食纤维等）和猪肉（优质动物蛋白质、脂肪、矿物质铁元素等）根本不存在所谓的“相克”；另外对于所谓的“耗气”和“伤神”来讲，本身也不存在明确的概念，进食像猪肉、香菜等基本食物又怎能会有这些所谓的反面作用。
换而言之，无论是猪肉香菜面还是猪肉香菜馅饺子，大家总会经常品鉴，您又见过有谁出现过不良反应（食物过敏除外）；任何食物在谈作用或者毒性的时候都要考虑“剂量”问题，香菜单日食用量少之又少，作为一种配菜，根本不存在所谓的“毒性反应”。
说香菜不能和黄瓜一起吃，最主要的原因是香菜中含有维生素C，而黄瓜当中含有维生素分解酶；这样一来两者相遇就会损失一部分营养物质。
真相：
其实而言，黄瓜当中并不存在所谓的“维生素分解酶”，仅有一种叫“抗坏血酸氧化酶”的物质，但是这种物质仅是植物本身的一种防御机制，没有任何证据证明它会把食物当中的维生素C氧化（消灭）掉。换而言之，香菜单次的食用量本身有限，那摄入到体内的维生素C也就更没有多少，就算抗坏血酸氧化酶可以将维生素C氧化掉，其实也损失不了多少，根本不足以“大惊小怪”。
所以，香菜和黄瓜完全可以一同食用，没有您想的那样严重。
从小到大，妈妈总是不会让男孩子多吃香菜。江湖传言：香菜本是“无根之草”，吃了之后会导致阳痿。
真相：
其实，食物怎么会有如此神奇的“作用”；和癌症一样，阳痿本身也是一种非常复杂的疾病，它发生的原因比较“综合”。
香菜虽然含有一些维生素和矿物质，但它仅仅只是一种食物，或者说只是一种调味品，食用量非常有限，根本不足以谈所谓的“毒性”和“养生作用”，医学上没有任何证据说明吃香菜会导致阳痿，完全是“无稽之谈”。
这是一则很奇葩的言论，既然它叫“香菜”，所以味道一定很“独特”；香菜的味道和化学物质无关，也并不是人为操作。
香菜所体现的特殊味道主要是因为香菜中含有正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇、芳香醇和壬醇等挥发油物质；香菜当中含有40多种化合物，这其中82%是醛类物质，17%是醇类物质；其实这也是一件好事，正因为如此，香菜在生长的过程中一般很少遇到虫害，从而也就不太需要喷洒农药，那我们吃起来也就会更加放心。
简单一搜“香菜”，您会发现出现在眼前的全部是它的神奇作用（功效）；但其实，食物仅仅是食物，并不是药物，根本不会对任何疾病存在“治疗”的“功能”，一是原理就不科学，二是食用量实属有限、吃进去的也并不是完全被吸收。所以，不可神话“香菜”。
那吃了香菜会不会有些作用？当然会有！
满足了我们对于食物（香菜）色、香、味等感官的追求；
虽然营养物质含量不多，但我们也从其中吸收了像水分、维生素C、膳食纤维等营养物质。
香菜具有特殊味道，在“增强食欲”方面有一定的作用。
严格意义上来讲，对于香菜本身存在“过敏”的人群，建议还是不吃为好，避免出现一系列过敏症状。 另外，如果你特别不喜欢香菜的味道，那也没有必要非要强求自己食用，吃其他蔬菜同样也可以摄入维生素C等营养物质。
香菜，一种特殊的蔬菜，建议您吃；但不建议您迷信所谓的“食物相克”理论；无论猪肉还是黄瓜，再或是猪肝等食物，香菜都可以与其放心食用，不存在任何问题；“食物相克”，一则“伪科学”，“理论可能性”并不会在现实生活中全部转化；抛开谣言，请您“健康吃喝”，别让不靠谱言论阻碍了您的健康。
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