打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
老班章的霸气究竟指的是什么
班章村委会辖有老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡、坝卡竜等五个自然村落。这里的普洱茶命名基本以山头和村寨命名。我们所要说的老班章,是在布朗山乡政府北面,为哈尼族村寨,不连带其他四寨。
老班章是标准的大叶种茶,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛,其他茶区山头的茶很少有如此粗壮的条索、芽头。
老班章生态好、树龄长,山野气韵非常强,嗅散茶和茶饼有强烈其独特花蜜型香,香型似乎介于兰花与花蜜之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
老班章古茶和大、小树茶,都很耐泡,老班章若非解饼时出现失误,其叶、芽都会很完整,且叶、芽粗壮、匀整显毫。
老班章汤滋醇绵滑厚,苦涩退化很快转而回甘,持久的香甜和回甘是其特性,嗅叶底能明显的感觉到老树茶气息。喝过老班章整个口腔和咽喉会有持续性的滑润甘甜,若没有吃过强刺激性的食物,这种口腔甘润和喉韵会持续很久。
老班章有苦茶甜茶之分,也就是以前布朗山细分的苦茶系和甜茶系,苦茶并不如传说中的老曼峨那般。后期转化都会非常好,像云南仓三年后汤色开始逐渐由黄转为红黄,叶底由黄绿转为黄红,若是北方仓可能会再稍慢些。
老班章的霸气不是指它苦涩,而是指“香、甜、醇、滑、厚”。它的汤滋层次、茶气、山韵、体感和长时间回甘所带来的美妙感觉,其特有的花蜜香韵味会长时间的留在口腔与品饮者气息中。此外,品饮过老班章后的茶友会感觉到身体不同的部位发热出微汗!
近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的老班章。老班章古树单株是什么概念呢?老班章古树单株大概便是王中之王了。何谓古树?古树一词现今仍有争议,大多认为300年至500年以上的茶树都可称为古树。据说老班章寨里树龄最大的树是800年,被称为茶王树,茶王树都用栅栏围起来,像这样的树有三株。
第一株位于茶王树附近,名叫“忒内波阿楞”(爱伲语)的地方,意思是“生长着忒内波这种植物的山坳”。这株是乔木型茶树,树干较为粗壮,树枝上布满斑驳的树衣,新梢生长茂盛,新芽、新叶嫩绿肥壮,毫毛比旁边的茶树明显较多。这一株树仅采得5公斤鲜叶。
第二株树位于“止噶丫”(爱伲语),翻译成汉语是指“止噶树倒下的地方”。这株茶树叶形细长,向阳的地方叶色偏黄,而树荫里的叶色偏绿,以偏黄居多。通常而言,偏黄这类型叶子的滋味比较浓。这一株树仅采4.8公斤鲜叶。
第三株茶树位于“龙不各角”(爱伲语),翻译成汉语是“祖坟山”,当地人认为这块地生长出来的茶叶品质是最好的。这一株树有6.5公斤鲜叶。
经鲜叶萎凋、杀青、揉捻和两天的日晒干燥后,三款老班章单株毛茶做出来了。我们将这三棵单株放在一起开汤审评,发现它们虽同为老班章古树茶,却风格各异。
何为古树,老班章古树单株是什么概念呢?
第一株树茶香四溢,带有一股特殊的花香,山野气息明显,滋味浓厚较甜,回甘生津快且持久。
第二株最为浓烈刺激,较苦,回甘强,个性最为鲜明。
第三株香气清锐,山野气息较显,滋味清透,浓强刺激、回甘生津等综合素质好。
这是毛茶的滋味特点,经过蒸压成饼后滋味会有所变化,岁月对它品质的影响将会更大。能品上这样的茶,无疑是无比幸福的!
这便是老班章真实的样子。而坊间所见的老班章大多数是拼配出来、符合大家想象的老班章味儿,据说还带着所谓的“稻花香”,然而在新制的纯料古树老班章毛茶中,这香味是不明显的,不知是否会在存放的过程中随着岁月凸显出来呢?那么就留给茶友们去探索吧。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
茶山行日记9:老班章普洱茶,千帆过尽,依然少年【图】
曼松大揭秘:为什么曼松茶没有单株?
市场观察:老班章限产,山头茶分化严重(下篇)
80后学茶札记(二):茶山不是处女座
老班章山古树茶特点
冰岛老班章20年茶叶收购价!普洱茶行业,不会再有这样的奇迹
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服