五莲境内以山地丘陵为主，适宜各种植物生长，其中也不乏一些中草药材。据普查，仅五莲山就有200余种中草药，种类之多，堪称鲁东南之最。
蒿子（茵陈）基本属性：为菊科多年生草本植物。性苦、寒，可清湿热。茵陈是治疗黄疸的主要药物，可取其干燥幼苗入药。分布区域：广泛分布在五莲东部山区山坡的阳面。采摘时节：农历三月四月，可以去山上采摘嫩苗。服用方式：可蘸醋或酱生食，也可与面粉一起蒸制，还可以晒干泡茶喝，可养肝护肝，利胆祛湿。
青蒿基本属性：为菊科一年生或二年生草本植物。性苦、寒，可清热凉血、解暑除蒸。分布区域：广泛分布于五莲丘陵山区的田野沟壑中，以黄花蒿最为多见。采摘时节：最佳收采时机为生长盛期与花期之间，此时青蒿素含量最高。服用方式：内煎服，也可外洗。作食物用可凉拌、清炒，还可加米熬制成青蒿粥，有清热退烧的功效。
黄花鞭（连翘）基本属性：木犀科多年生落叶灌木。性苦、寒，具有清心解热、消肿散结的功效。分布区域：野生连翘广泛分布于五莲山、九仙山、七连山等五莲东部南部山区的山岭沟壑中。采摘时节：早春，3月底至4月初左右。服用方式：将连翘与金银花捣碎，放入白菊花混匀，做成茶包加热水饮用。也可做连翘萝卜汤，将连翘与女贞子一起煎制，去渣取汁，再煮沸后放入白萝卜片，待温食用。
麦蒿种子（葶苈子）基本属性：十字花科独行菜属植物独行菜。性辛、苦、寒，具有泻肺降气、祛痰平喘、利水消肿的功效。分布区域：广泛分布于五莲的田野、道路、住宅附近，以冬小麦地里的田埂上居多。采摘时节：早春冬小麦返青时，是麦蒿苗正嫩的时候，取其嫩苗即可食用；种子可入药，一般于5月中下旬成熟。服用方式：将其嫩苗放入开水中焯一下，沥出多余水分，加入蒜泥、甜面酱或豆瓣酱，淋上香油凉拌食用，亦可做饺子馅。
金银花基本属性：忍冬科藤本植物。性甘、寒，既能宣散风热，还善清解血毒，可用于各种热病。分布区域：野生金银花常见于东部山区的九仙山、五莲山、寨山等区域，另有部分人工种植区。采摘时节：每年春季四五月份开花，可选择晴天的早晨上山，采摘尚未开放的花蕾入药。服用方式：将花蕾摘下后立即平铺于山石上晾晒至干，可冲泡饮用，亦可炒制花蕾作茶饮用，可凉血止血。
紫草基本属性：为紫草科多年生草本植物。性苦、寒，有凉血活血、透疹解毒的功效。分布区域：仅分布在五莲山、九仙山区域，数量稀少。采摘时节：一般于4至5月或9至10月挖取其根部，因为刚出土的春季苗或果熟后的秋季苗采挖质量最好。摘下后切忌水洗，否则会造成有效成分流失。服用方式：药用部分为其干燥根。内服可煎汤或入散剂，外用熬膏或制成油涂抹患处。
掐不齐（鸡眼草）基本属性：学名裂苞铁苋菜，一年生草本，为豆科鸡眼草属植物鸡眼草。性凉、苦、涩，清热解毒、利湿，也可收敛止血。分布区域：此草生于五莲的山坡、路旁、林缘、田边以及溪流旁等处。采摘时节：夏秋采收，洗净切细晒干后以全草入药；亦可鲜食。服用方式：内服煎汤，外用捣汁涂于患处。春天采摘嫩芽还可以炒菜食用。
地丁草（紫花地丁）基本属性：属堇菜科多年生草本。性苦、辛、寒，可清热解毒、凉血消肿。分布区域：广泛分布于五莲丘陵山区的地堰、荒山等处。采摘时节：早春3至4月开紫色小花，可以食用；入药则取全草。服用方式：煎汤服用。可直接与补血益气类的药物同煎，也可搭配金银花、茯苓、车前子，起到祛湿、散热、镇痛的作用，与夏枯草和牡蛎一起煎汤则能起到消肿化瘀的功效。
太子参基本属性：为石竹科多年生草本植物。性甘、苦、微温，可补益脾肺，益气生津。分布区域：在五莲山、九仙山区域分布较多。采摘时节：大暑前后采挖。服用方式：可与黄芪、红枣和适量水煮30分钟饮用，还可与鸡、鱼或田鸡炖汤，都具有保健作用。
旋覆花基本属性：为菊科多年生草本植物旋覆花或线叶旋覆花等数种旋覆花。性辛、咸、温，主治咳嗽痰多、呕吐嗳气。分布区域：多栽植于庭院及路边。采摘时节：夏、秋两季采摘即将开放的花朵，药用部分位于其中。服用方式：内服煎汤或入丸、散。外用可煎水擦拭、研成粉末干撒或调敷。
地黄基本属性：为玄参科多年生草本植物。入药时分为生地和熟地，生地性甘、苦、寒，主治急性热病、病后虚寒。熟地性甘、微温，可补血滋阴。分布区域：野生较多，常生长于丘陵田边、荒地等。采摘时节：秋季采挖，药用部分为其干燥块根。服用方式：煎药服用，也可加米煮粥，与水蟹或排骨等煲汤亦可。
顺筋草基本属性：学名虎杖，为蓼科植物。性苦、平，可活血化瘀、祛风通络、清热利湿。分布区域：多栽植于庭院中或路边。采摘时节：早春时节取其根茎，其叶亦可作药用。服用方式：内服煎汤或入散剂。外用熬膏或制油涂抹患处。
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