人体虽然复杂，但最根本的东西只有两种：一是气，二是血。《黄帝内经》说：“人之所有者，血与气耳。”气血是生命的根本，其他的东西都是围绕这个根本运行的。
中医有“血为气之母，气为血之帅”的说法，这说明气与血是相互依存、相互转化的。气能生血，气能行血，气能统血；血能化气，血能藏气，血能载气。血没有气的统帅和推动，血就不能到达身体需要的地方；气没有血作为基础，气就会变成身体内的邪火。气虚，人就会疲乏无力、食欲不振、气短懒言、面色苍白、头晕目眩；血虚，人就会心悸失眠、身体消瘦、面色萎黄、皮肤干燥。
生活中，很多爱美的女性时常抱怨自己的皮肤粗糙、长斑、松弛老化，还为掉发苦恼，她们为了美容，经常依赖各种化妆品，或到美容院修整，其结果往往徒劳无功。其原因是她们没看清病因，实际上，这些症状主要是气血失衡引起的。因为血虚而导致气弱，气不能将血液及时输送皮肤，皮肤缺少了营养滋润，就会粗糙、松弛、老化。而且，当气的力量不能够推动血液循环时，血的运行会渐渐变慢。于是，一些血液就会在皮肤某个地方停止，时长日久形成色素沉积，就会长斑。发为血之余，气血失衡，头发自然就会脱落。所以，要想真正的美容，就要从调理气血开始。一个人只要气血平衡了，面色就会好看，既健康又美丽。
中医认为，“胖人多气虚，瘦人多血虚”。这是什么原因呢？气虚之后，人体内气的运动就没有了力量，气化功能就会减弱。气化功能减弱，脂肪和其他杂质便不能得到正常代谢，于是人就会发胖。血虚火就旺，火就是多余的气。瘦人体内的气太多、太足了，超出了正常范围，这必然会给身体带来麻烦。比如，我们身体经过正常的气化过程应该达到50公斤左右，但瘦人因为“气化能力”太强，又多化掉了20公斤的体重，因此，他们自然会消瘦。
从中医理论上说，胖人大多阳气偏虚，体内有痰有湿，动作较缓，不大喜欢活动，活动时容易肢体疲乏困重，这类人容易罹患动脉硬化、中风、冠心病等疾病。瘦人则往往阴虚火旺，敏捷好动，有时容易亢奋冲动，易患失眠、口腔溃疡等疾病。
胖人易气虚，健脾益气是虚胖之人补本的方法
胖人可以吃一些补气健脾的食物，如冬瓜、白萝卜、木耳、山药等。其中白萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好的新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积；冬瓜中的营养成分少，但可以去掉体内过剩的脂肪，通便作用较强，脾虚湿重的胖人可以适当多吃。同时，还要加强体育锻炼。
瘦人多阴虚火旺，故应进补养阴滋液的食物
瘦人应常选用百合、蜂蜜、苦瓜等滋阴降火的食物，不要过量食用辛香、辛辣的食物，如辣椒、八角、桂皮等，少吃煎炸爆炒及性热上火的食物。
胖人、瘦人皆宜的是补气补血的参枣姜糖，因其东北人参滋补元气、陕北狗头枣养血安神、海南白沙小黄姜活血驱寒、广西古法红糖润肺调经。
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气血充盈、畅通，就会百病不生，活到天年；气血不足、瘀滞，就会百病丛生，半百而衰。因此，气血能够掌握人的生杀大权，气血足，则身体强壮；气血虚，则百病丛生。
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