先说正史上的记载，再说《三国演义》。
曹操出征荆州前，比较有名，说的上话的谋士有五个，分别是荀彧、荀攸、贾诩、程昱和董昭。
首先是董昭，他当时在邺城留守，没有陪曹操去荆州；接着是荀彧，赤壁之战时，他留守于许都，也没去。
第三个是荀攸。注意，在演义中，他陪曹操去了赤壁，而且还提醒曹操要注意火攻，但这只是《三国演义》杜撰的内容，历史上的荀攸并没有去到赤壁前线。
不过，荀攸虽然没去，但他在曹操临行前提醒过曹操，让他注意一点，不要大意。曹操应该是没听进去他的建议。
“攸深密有智防，自从太祖征伐，常谋谟帷幄，时人及子弟莫知其所言。”——《三国志·荀攸传》
第四个是贾诩，曹操南征之前，贾诩明确提出过反对，他认为可以不战而屈人之兵，没必要把刘备追杀的那么紧。只是可惜，曹操也没有听进去。
“明公昔破袁氏，今收汉南，威名远着，军势既大；若乘旧楚之饶，以飨吏士，抚安百姓，使安士乐业，则可不劳众而江东稽服矣。”——《三国志·贾诩传》
最后是程昱。关于他有没有去赤壁，根据记载来看，不知道。
因为在正史中，关于他在赤壁之战期间的记载只有一段话。
“孙权新在位，未为海内所惮。曹公无敌于天下，初举荆州，威震江表，权虽有谋，不能独当也。刘备有英名，关羽、张飞皆万人敌也，权必资之以御我。”——《三国志·程昱传》
这段话的意思就是说：刘备投靠孙权前，很多人认为孙权必然杀刘备，但是程昱预料了孙刘必将联盟。后来果然如程昱所料，孙刘联盟达成。
至于他有没有去赤壁，有没有提建议，正史中并无记载。
以上，就是正史中关于曹操五大谋士在赤壁之战时在做什么的记载。
从这些记载中可以看出，资料非常简略，根本不知道有没有谋士对曹操谏过言。
我们现在只能得知，曹军因不习水军，曹操便用铁锁将战船连接，而这一举动被东吴方面抓到了漏洞，并利用其弱点采取诈降加火烧连环船的计策，打败了曹操。
仅此而已。
至于说历史上的曹操在战争期间是不是洋洋得意，故意不采纳谋士们的正确意见。这个还不好说。
因为谋士们给曹操提意见时，是不会在战争期间公开的（避免泄密）。一直要等到战争结束之后，曹操感谢谁了，向谁道歉了，大家才知道哪些人有过建议。
而关于这一点，我们从史料中也只能找到曹操曾经哭诉过“郭奉孝在，不使孤至此”的记载。（如果郭嘉在，我不会败的这么惨）
后太祖征荆州还，於巴丘遇疾疫，烧船，叹曰："郭奉孝在，不使孤至此。"
所以综上所述，历史上曹操的谋士为什么在赤壁之战期间智商集体下线，这个问题其实没有标准答案。
如果一定要找答案，我觉得也只能用大谋士都没去，陪曹操去赤壁，且提了建议的都只是小谋士。这些人没资格列传，没资格列入史书来解释这一奇怪问题了。（曹操挟灭袁绍刘琮之威发动赤壁之战，他是有可能听不进小角色的建议的）
说完正史，再说《三国演义》。
相比于正史，演义小说的内容比正史那就有意思多了。当然，荀彧、董昭还是分别留守许都和邺城，都没去。贾诩在演义中没有戏份，不提他了。
陪曹操去赤壁的谋士有两个——荀攸、程昱。
赤壁之战开始后，曹操因为蒋干盗书，中计周瑜反间计，错杀了蔡瑁张允，后又被诸葛亮草船借箭，搞得很郁闷，心情极差。
而后，曹操横槊赋诗，杀了对他诗词颇有微词的扬州刺史刘馥（老版三国电视剧中被杀的是师勖），搞得大伙都不敢说话了。
刘馥被杀的次日，曹操检阅水军（前几日庞统向曹操献了连环计），非常高兴，感叹自己的连环战船战无不胜。
此时，程昱乘曹操心情好，鼓足勇气对曹操献策，扫曹操的兴，他对曹操说：“船皆连锁，固是平稳；但彼若用火攻，难以回避。不可不防。”
结果曹操大笑道：“程仲德虽有远虑，却还有见不到处。”当面鄙视了程昱的建议。
荀攸本不想说话，但曹操如此欺负人，他忍不住对曹操说：“仲德之言甚是。丞相何故笑之？”
然后，曹操曰：“凡用火攻，必藉风力。方今隆冬之际，但有西风北风，安有东风南风耶？吾居于西北之上，彼兵皆在南岸，彼若用火，是烧自己之兵也，吾何惧哉？若是十月小春之时，吾早已提备矣。”
这一句话，等于就是堵死了程昱和荀攸，让他们别说话了。
自此之后，程、荀二人再不说话（程昱本想再劝，但被荀攸拉住，劝他不要犯犟，以免落得跟刘馥一样的下场）。一直到黄盖的船因为吃水太浅，被程昱识破是诈降时，他才又对曹操说道：“粮在船中，船必稳重；今观来船，轻而且浮。更兼今夜东南风甚紧，倘有诈谋，何以当之？”操省悟，便问：“谁去止之？”
程昱的这一次谏言，曹操终于听进去了，只是可惜为时晚矣。曹操的水寨和水军被一把大火烧了个精光。
其后，曹操跑路，先后在路上被赵云、张飞拦截。最后一次在华容道被堵时，还是程昱救了曹操一命。
当时关羽堵住曹操，要取他人头，曹操脑子犯浑，还拔剑打算跟关羽死磕，就在这个紧要关头，程昱对曹操说：“某素知云长傲上而不忍下，欺强而不凌弱；恩怨分明，信义素著。丞相旧日有恩于彼，今只亲自告之，可脱此难。”
让他打消了死磕的天真念头，改而在关羽面前一通哀求，关羽才放走了他。
如若不然，他要真敢跟关羽死磕，怕是立即就死在当场了。
然而让程昱万万没想到的是，成功逃命的曹操在回到南郡后，居然完全不记得他的功劳了。只是对旁人说“奉孝若在，孤安能如此惨败呀。”
一边说，他还一边捶胸顿足的大哭。我要是演义中的程昱，怕是呕死的心都有了。
PS：另外，还有一个徐庶。演义小说的徐庶也看穿了火攻之计，但他不想说。不过这只是演义中的内容，历史上的徐庶其实只是个打酱油的角色，曹操对他不重视，他还没资格跟曹操提建议。
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