西湖龙井茶有不同的产区,因各个产地的气候环境不同,制作茶叶技术有差异,茶叶品质也各具特色。西湖龙井茶有“狮、龙、云、虎、梅”五个字号,也就形成了西湖龙井五大产区。那么,龙井茶不同产区有什么区别呢?
龙井产区
下面我们来了解一下不同的西湖龙井茶产区的区别。
一、狮峰产区
狮峰产区在杭州狮峰山,狮峰龙井茶素有龙井上品的美誉,并且以明前茶为上乘珍品,经常用于国宴级别的贺礼。“狮”字号,得名于狮峰山,是西湖龙井最重要的产区。狮峰产区有极适合龙井茶生长的泥土,那里种植的茶叶香浓且持久,滋味鲜醇。“狮”字号的龙井茶,以狮峰龙井为代表,茶色漂亮,滋味甘醇,是西湖龙井茶中当之无愧的极品茶,被称为龙井茶之巅峰产品。
二、龙井产区
龙井产区被称为龙井第一村,它因为盛产顶级西湖龙井茶而闻名世界。龙井村四周群山包围,云雾环绕,适合茶叶生长。“龙”字号,得名于龙井山,是指在翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带,茶叶品质佳,这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰的茶相比美,只是在采摘与做工上略为差一点点。
三、云栖产区
云栖茶叶产区位于杭州市西郊闲林镇最边远的山村,近邻富阳市。“云”字号,得名于云栖,指在云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地刚好在钱塘江与西湖之间,湿润的气候适合茶叶生长。“云”字号,曾经是面积最大的山头,自从梅家坞独立后,名气才小了些。
四、虎跑产区
龙井茶叶虎跑水,被誉为“西湖双绝”;虎跑泉水与西湖龙井茶的结合,非常完美。凡是来杭州游玩的人们,一定要去品尝一下。“虎”字号,得名于虎跑,其中的虎跑、四眼井等地都属于这一带产地。这里生产的茶叶有一定的名气。
五、梅家坞产区
以上是龙井茶不同产区的区别。还有一个梅家坞产区,它是一个三面环山、南面临江的盆地,气候适合龙井茶的生长。梅家坞与狮峰龙井一样,做工精细,颜色翠绿,外形扁平光滑,茶汤色碧绿。“梅”字号,得名于梅家坞,产量占龙井茶的比例高。
通过上面的介绍,我们可以了解到西湖龙井茶不同产区的区别,同为核心产区,但地域、风格各自不同。各家对茶叶制作的技术也都不一样,各有各的特色。
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