大乌叶单丛,因为叶色较深绿(当地称深绿为“乌”),且叶幅大,所以以外形来取名。是一款自然花香型单丛,香浓、味甜,苦涩度低,直观的感受是“顺口、好喝”。香气饱满,茶汤不寡,对凤凰单丛来说入门的捷径,新老茶客都会喜欢。
凤凰单丛,不喝则已,一喝就很容易上瘾。
它的香气滋味变幻莫测,各种自然花香多到让人眼花缭乱。优雅的芝兰香,“臭名远扬”实则清香无比的鸭屎香,叶子粗大但是香甜细腻的大乌叶茶,只在冬天采摘而且冷香高扬的雪片茶,从宋代传下来的宋种茶,叶型独特又嫩又甜的杏仁香……
凤凰是一个地方的名字,以盛产单丛茶拔萃。另外单丛茶里有清香、浓香两大类,大类里还有各种品名。以清香的大乌叶、鸭屎香、贡香,浓香的蜜兰香、八仙、据朵仔等等广为人知 ,单丛茶品种太多,就不一一道来,说点常见品种。
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