计划着减肥已经很多年了,但总是半途而废。
天天都得吃肉夹馍的人,实在是抵挡不住肉食的诱惑。最近去体检,查出了有轻微的脂肪肝,感觉还是不能再大意了,毕竟还年轻。
朋友给推荐了几道素菜,说是可以吃出肉味,整理一下,分享给大家。
椒盐蘑菇
这是我一直都爱吃的一道菜,新鲜的平菇放入加了鸡蛋的淀粉面糊,然后放入油锅中炸至酥脆,撒上椒盐,外酥里嫩极具肉香,让人欲罢不能。
煎烤杏鲍菇
杏鲍菇肉质丰厚,它的得名原因是因为兼具杏仁的香味和鲍鱼的口感,也是菌类里面口感最像肉的,我最喜欢的吃法,就是直接平底锅少许油煎,然后撒上椒盐,如果配上培根一起煎,那味道更好。
哦不对,培根算肉?
茄子豆角
两个不同科的植物,搭配在一起却能产生不可思议的美味。给我一盘,能够吃下两碗白米饭。
红烧腐竹
泡发的腐竹,吸收酱汁的味道,弹牙的口感,恰似那瘦而不柴的卤肉,鲜香浓郁,应该是不会有人拒绝这种味道吧。
菌类、豆制品,大多数都可以做出肉的口感和味道,中国人太厉害,在烹饪技巧上绝对能让世界各国臣服,作为一个吃货,身在中国,确实好福气。
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