好吃不过饺子，过年更要吃饺子。今天给大家分享一下我家吃了二十多年的妈妈牌素三鲜馅饺子，我觉得比肉馅还香呢！蘸着调好的蘸料，简直是人间的美味！
韭菜200g 干木耳20g 虾皮20g 鸡蛋2个 面粉300g 温水150g 盐(和面用)2g
步骤1
准备好所需食材，韭菜洗净切碎；
步骤2
干木耳提前泡发，切碎，虾皮切成沫；
步骤3
鸡蛋加盐炒熟切成小块；
步骤4
馅料倒在一起，依次加入香油，耗油；
步骤5
加入生抽，搅拌均匀；
步骤6
温水和面，和好后醒10分钟；
步骤7
切成小挤子，擀成饺子皮；
步骤8
开始包，根据自己喜好包哦！
步骤9
水滚开后倒入饺子，大火煮2分钟左右即可出锅！
步骤10
馅多又美味的饺子就好喽！
1⃣素三鲜馅鲜美的秘密就是加入一把虾皮更提味； 2⃣活饺子皮面团加盐，饺子皮不容易煮破！
作者：虫子小姐的厨房日记
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