微醺君：爱喝葡萄酒却怕在餐桌上出糗？今天的总结让你在葡萄酒餐桌上毫无压力：）

一般而言，红葡萄酒的最佳饮用温度为15度-18度，温度过高或者过低都会影响到葡萄酒的芳香物质、口感和风味。当室内温度过高时，侍酒师会将红葡萄酒放进冰桶或者冰箱中，让葡萄酒的温度降至其最佳的饮用温度，再取出来开启红葡萄酒。

一般而言，白葡萄酒的最佳饮用温度为8度-12度，温度过高很容易破坏白葡萄酒的花香和果香味，所以在常温下饮用红葡萄酒，最好先放在冰桶中，降低其温度，等到最佳饮用温度再开启饮用。

葡萄酒文化博大精深，依据不同类型和风格的葡萄酒，其配餐也大为不同。根据下图以酒配菜或以菜配酒，都是不错的选择。

最后，推荐给爱酒的大伙儿几本关于葡萄酒专业知识的书籍：)

1. 《葡萄酒品鉴百问百答》
2. 《品鉴红酒》
3. 《葡萄酒入门讲座》
4. 《世界葡萄酒全书》
5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》
6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）
7. 《世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）
8. 《亿万富翁的红醋》（Billionaire’s Vinegar）
9. 《神之水滴》（Comic Novel: The Drops of God）
10. 《葡萄酒冒险之旅》（Adventures on the Wine Route）
11. 《葡萄酒与战争》（Wine and War）
12. 《巴黎评判》（Judgment of Paris）
13. 《葡萄品种》（Wine Grapes）
14. 《西西里葡萄酒之旅》（Palmento: A Sicilian Wine Odyssey）
15. 《伟大的勃艮第葡萄园》（Great Domaines of Burgundy）
16. 《马德拉，葡萄园之岛》（Madeira, The Island Vineyard）

来源：互联网

编辑：微醺之美小美酱

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