家常汤水食谱-霸王花罗汉果汤，熬夜最合适，清热润肺降虚火喉痛

熬夜加班，致虚火上升，喉咙痛、眼干无精神，第二天如何上班？中医建议霸王花罗汉果汤可稍清肝肺虚火，缓解虚火带来的不适。

用霸王花、罗汉果及甘笋煲汤，边饮边觉得超级滋润清甜！即使没有瘦肉也可有啖靓汤，加些许炒米便可以令汤更香及更有存在感。

霸王花罗汉果汤

赶工作、赶功课熬夜，「晚睡、挨饿发困」第二天变熊猫外，亦容易伤阴，引起虚火，症状包括咽痛、眼干、口苦及身热。请教中医师，常用汤水霸王花煲罗汉果可清热润肺，素汤水可以舍去瘦肉，改以炒米代替，你没有听错，是孕妇产后补身的炒米，炒米煲汤，汤底清甜，可媲美核桃及腰果。

霸王花罗汉果汤

材料：

霸王花50克、罗汉果1个、米30克、甘笋半条、水2.5升、盐适量

做法：

Step1.将霸王花及罗汉果洗净，打碎罗汉果；洗净白米待干；洗净甘笋。

Step2.用白锅，以大火将米炒约5分钟至略带金黄及有米香。

Step3.将所有材料放入煲内，加水，煲滚后，转慢火煲1小时。

Step4.加适量盐完成。

按图了解此汤的食材疗效：

霸王花又名剑花，性微寒，味甘，归肺经。可以清热润肺、止咳化痰、降火消肿，但阴虚体质的人注意食用。

广东人惯用霸王花煲猪骨，加蜜枣或罗汉果，煲1至2小时便成老火汤，味道清香甜滑。

罗汉果味甘，性凉；归肺、脾经。清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。适合容易上火者，脾胃虚寒者慎服。

罗汉果是葫芦科多年生藤本植物，是中国广西著名特产，中医以果实入药。罗汉果含有丰富的糖分（糖甙），天然甜，有清热润肺、化痰止咳，益肝健脾。

炒米，炒常吃的白米便可，于《名医别录》中：「炒米主益气，止烦，止泄。」可以除湿、益胃及止烦渴。

红萝卜又称胡萝卜，味甘，性平，有健胃消食、养肝明目的功效。红萝卜不宜大量及长时间进食，因为胡萝卜素会储存在身体内而使皮肤变黄，但停食两个月后会自行消失。

中医师对「霸王花罗汉果汤」食用建议︰

清热润肺、袪燥、润肠、止心烦口渴及益咽利喉，特别适合喉咙干涸及燥热人士饮用。

可微清肺及肝火，缓解虚火引起的咽痛、眼干、口苦及身热。

汤品偏凉，每周一次便可，阴虚体质及脾胃虚寒者慎服。