我们看到很多媒体都在报道，
某某店 外卖又破万单拉！
某某店 转型超级成功啊！
某某店 团餐忙不过来呀！
某某店 员工不用付工资，还主动不要工资，还积极来上班！
wo call~~
“某某店们”从没有让小编失望过...
但还有很多很多，中小餐饮企业仍在煎熬.....
听着“等通知的号召”；
跑着“复工申请”的材料；
应对着“一大群人的检查”；
挨着“各个领导”的批评、训斥；
....
1.
我的店在宁夏银川，今早拿着材料去市场监督备案，下午市场采购，正在店里忙活准备明天外卖，市监局就来了，乌央乌央一大群人，后厨前厅卫生健康证消毒液登记本口罩挨个查都没问题，就是口罩是假的，因为我们只能买到假的，市监局也知道情况没难为。但是今天宁夏一个从伊朗回来的病例，本来准备开业的商场全部叫停，又完蛋了。咋办？
挺着呗，员工也没来，自己干吧！
微信名：洋火
2.
我们常州这边，感觉永远就是三个字：等通知！不管我们什么时候去街道问，就回复三个字：等通知。别忘了我每天赔2000多啊！
我们这里还要写复工申请，各种条件！各种等等等！好难！！
微信名：蚂蚁
3.
以前总说只要厨师有技术去哪也一样，可现在有哪家酒楼会招人，现状有技术照样下岗！
微信名：三里清风
干了十几年厨师结果现在必须转行，混不下去你能咋滴，就算开门又有多少人会进饭店吃饭，这是不争的事实啊！
微信名：无所谓@明天
我们看到餐饮人的困境和无奈，
但我们希望你能坚韧和顽强！
请看同支招
同为天涯沦落人，
也许餐饮人更懂餐饮人
若能拿回一条帮自己，也许就挺过去了！
11.在家做外卖
大环境下没办法，我做休闲小吃，简单来说卖辣鸡脚，鸭脖这些熟食，现在都搬到家里做线上生意了！感觉还可以，希望大家都有办法给自己一条生路！
微信名：A【红叶二中】鸡脚
12.加大外卖力度和种类
餐饮这块，得利用好现代的武器：网络，送餐，我在天津就看见一家不大的披萨饼店就送餐员有五六个，一天就送出去很多份，只供给大家参考。
微信名：孟繁曦
13.提前铺好路
还好我就是从线上转实体店的，营业以后非但没有损失，营业额反而还提升了不少。所以，人生中任何得经历都是提前铺好以后的路。
微信名：土妮
14.私域流量
私域流量，就好比自己建立鱼塘养鱼！降低营销成本，减少老客户流失，有助于塑造口碑，更好的传播！微信号是餐饮商家建立私域流量池的重要来源，也是目前私域流量渠道中，触达客户最直接和高效的渠道。
微信名：云月风清
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15.互联网营销
要打造自己的微信号，微信朋友圈；要学会做社群；要把你社群里面的人，通过一种方式，让他们加上你的微信，去成交；社群、短视频、直播平台工具，打造个人IP；向行业的高手学习，接近他，学习他，成为他，最后超越他。
微信名：鹤山地胆®
16. 巧用短视频
在营销宣传上建议使用：微信公众号文章和抖音短视频，还有用于扩散微信群的主题图，现在很多商家开始外卖业务但是消费者仍没有获知渠道，这也是很多餐饮商家的短板，既要重硬件也有重软宣传。
微信名：拉克
17.敬畏市场
每一次的市场危机都是对企业治理水平的一种考验，做企业平时我们就要自律，严格要求自己和员工日常行为规范，不要非等到市场危机来了后才临时抓一把，这样往往是应付了事，治标不治本，要懂的敬畏市场这把无形大刀！
微信名：简单点
18.减少开支
用乐观的心态看未来，用悲观的心态做准备，即使是疫情过去，也不会马上迎来餐饮业的大爆发，大家势必会心有余辜，缩手缩脚。所以坚守品质，做好把控，减少开支，细水长流，稳中求胜才是王道。
微信名：京都宋晓明
19.别光想，干了再说
餐饮兄弟姐妹们，疫情是危机也是机遇，一日三餐饭总要吃的，也总想吃好点的，再牛逼的家庭主妇煮男，有我们酒店餐厅的专业大厨烧的好吃吗？接下来的酒店餐厅，只要留几个优秀的大厨，做好做强做大外卖即可。但很多人又会说，你说说倒是容易，但做起来很难啊！关键是你去做了吗？你去尝试了吗？你去努力了吗？你去坚持了吗？
微信名：杭州食记阿刚
20.重视现金流
任何事情发生都可以给我们带来收获，这次我们度过危机以后，我相信所有的企业对于现金流的认识监事史无前例的重视，这就是我们失去以后也会有的收获！乐观的看待结果，不妨认真的体验过程，从过程中成长和迭代。我们餐饮人要对国家和行业也包括自己有信心！赞稼老姜！
微信名：姜德荣 烜
21.虾吃虾涮创始人 牛艳：
阳光升起的那一刻，绝地反击
面对这场国家灾难，很多餐饮同仁受损严重，对今年的餐饮业持悲观预测，疫情与国难面前，任何行业和企业都无法以一己之力力挽狂澜改变大现状，我们作为餐饮企业能做到便是做好自己现在该做的，补全过去未做好的，保存好实力，好好的活下来等待着疫情退去！
因为面对灾难，悲伤呐喊解决不了任何问题，留存实力夯实内功，一线希望出现时才能有决胜的资本。
22.眉州东坡CEO 梁棣：
快速适应当下变化
我们唯一可以做的，就是要重新思考行业的变化，反思过去经营的问题，如何让企业更有抗风险的能力。
抗风险能力：一是团队的战斗力，危机来了是不是勇于接受挑战；二是我们的生意怎么更能适应当下的变化，以及未来还有哪些机会可以抓住。
打破舒适区，是我们必须面对的。
时代抛弃了你，连声招呼都不打。虽然残酷，但也蕴藏着机遇。
专访眉州东坡CEO梁棣：员工心里慌得很，我们必须坐镇，不然队伍散了！
“真正的强者，善于从顺境中找到阴影，
从逆境中找到光亮，时时校准自己前进的目标”。
加油餐饮人！
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