这是一碗百搭的面，在此基础之上，任随你加什么料，都好吃。适合忙碌的早晨，睡过饭点儿的周末，熬夜追剧打游戏作为宵夜，冰箱空空如也要啥没啥的时候，来碗酱油面，3分钟轻松搞定。需要用到的材料有：新鲜面（挂面也勉强可以），小葱，虾皮（不喜欢或没有就不放），熟白芝麻；调味的有：老抽，生抽，胡椒粉，鸡精，香油，猪油（没有的话也不放，不过放了猪油要香些）。
首先，把煮面条的水烧上。然后把小葱去根洗净切葱花；用碗加半勺老抽，一勺生抽（面多或几人份就酌情加量），花椒粉，鸡精，香油，猪油；想加点蚝油也可以，就不用放鸡精，但注意不要咸了。
水开后，下入面条，煮至面条浮起基本就8分熟，对我来说合适了，舀2,3勺面汤进调料碗里，化开鸡精，猪油等。
把面条盛进碗里，撒上虾皮，葱花，搞定。
在此调味的基础上，可以另行添加鸡蛋，火腿肠香肠，培根，虾仁，香菇等任何蔬菜，绝对百搭；家里做牛肉汤，海鲜汤的时候，用汤头来上这么一碗面，棒呆。
老抽我放得比较多，颜色很深，看着不好看，但吃着面，喝着汤，却是很香。
这碗，老抽加了一丢丢，生抽加了2勺，颜色淡了许多，还另行加了点盐。喜欢颜色深，还是浅，酱油味浓还是淡，对比一下自行斟酌哇。对我来说这是懒人面，礼拜天宝儿早起看动画片，我就披头散发风风火火给煮上一碗面，再睡个回笼觉，蛮好...喜欢的亲，可以试试哦~~
联系客服
