万能凉拌汁，拌出百样菜！饭店大厨私藏秘方！

随着天气日渐变暖，各家餐桌上也开始上起了凉菜，可明明都是醋、酱油、盐组合出来的味道，自己在家做的凉菜却总没有外面卖的美味，这可怎么办？今天我们带大家来到火锅店，找大师来教做一款万能料汁，有了它以后，拌啥啥好吃！

『一分钟学妙点子』

万能料汁

小米椒、蒜蓉、葱头、葱花、盐

芝麻、辣椒面、蚝油、生抽、食醋、白糖

▽

在碗里加入4勺小米辣、4勺蒜米、4勺葱头、四勺芝麻和4勺辣椒面。▽

把锅烧热，放入大概100毫升油。▽

然后加入大料，小火煸出香味。大料炒至焦黄后捞出，开大火把油烧热，把筷子放在油里，冒大泡泡说明油温合适了。▽

把热油淋在调料里，注意油不能一次性泼完，要分3次泼，这样受热更均匀，香味才会被完全激发。▽

在小碗里放小半勺食盐、半勺白糖、3勺生抽、3勺香醋。▽

最后放少许葱花，万能料汁就做好了。▽

不管是蔬菜杂锦、牛肉还是面条都可以用我们的万能料汁，你也赶快做来尝尝味道如何吧~▽

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