其实鸡翅的做法非常考验厨艺,有了这道三汁鸡翅焖锅。妈妈随手一焖,就是一道有荤有素,色香味俱全的硬菜!现在就教大家来做这道菜了,我做的时候没有加水,因为焖制的过程中有很多蒸汽水和蔬菜里面的水分出来的,你也可以根据自己的喜好加适量的水。
食材:
鸡翅 适量、土豆 两个、胡萝卜 一根、红椒 一个、大葱 一根、3勺 蚝油、2勺 甜面酱、2勺 番茄酱、1勺 酱油、1勺 蜂蜜、1勺 料酒、1勺 盐
做法:
1、首先鸡翅洗干净后,前后划两刀备用即可;
2、然后加入适量的料酒和盐腌制半小时,使其入味即可;
3、根据自己口味将3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1勺盐,搅拌均匀调成料汁;
4、接着把炒锅预热,加入少许植物油至产生油纹,加入土豆、彩椒、胡萝卜、大葱翻炒几下;
5、然后加入水没过蔬菜的一半即可;
6、把腌好的鸡翅铺在上面,盖上锅盖焖10分钟;
7、然后再将酱汁刷在鸡翅上,再小火焖5分钟即可;
8、最后大火收汁,翻炒均匀装盘撒上香葱即可上桌!
简简单单的三汁焖鸡翅就做好了,鸡翅软糯,酱汁浓郁,很美味!
小提示
1、蔬菜可以根据你的喜好,随意选择;
2、调料汁根据个人口味,进行调整;
3、如果剩下汤料可以继续做别的菜,更加入味!
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