前段时间玩烘培蛮有意思的,今天是周日,老公说喜欢吃椰丝的东东,看了网上的一些方子,就开始做椰丝球了,是从文怡《从零开始学烘培》上学来的,还是蛮简单的,一会儿就做好了!
椰丝小球
材料:
蛋白2个
细砂糖50克
椰蓉100克,玉米淀粉15克
做法:
1、蛋白和砂糖混合在一起,用电动打蛋器打至硬性发泡
2、把椰蓉与玉米粉加入打好的蛋白内,搅拌均匀,随后搓成小丸子(不要太大,我做成2.5厘米左右大小),摆放在烤盘上
3、烤箱预热至180度
4、把椰丝球放进烤箱,烤20分钟左右即可。
真是非常简单,颜色金黄,入口松脆,暖暖的午后,来杯咖啡或红茶,吃几个椰丝小球,真是好享受啊!
联系客服