郊外踏青正当时，农家菜肴真美味！

——增城小楼人家汇康阁食记

 

    “阳春二三月，草与水同色”（晋·乐府古辞《盂珠》），淡淡的阳光，和暖的春风，在通往增城市小楼人家景区的路上，映入眼里的，尽是新绿和春色，令人忘却了那冬天遗留下来的丝丝寒意。

农家大盘菜

有机什锦煲

上汤羽衣金兰

红焖牛仔腩

上汤杂菌煲

香芋焗粉肠

蒜蓉炒苦麦菜

香煎客家酿豆腐

上汤春菜

清蒸鲩鱼

碌鹅

有机杂粮

    这天周日，老铁和一众自驾游的爱好者，驱车前往郊外的小楼镇，踏青、品农家菜，放松一下自己。

 

    到了小楼镇，已是中午时分，大家直奔预定了的农家大院——汇康阁。

汇康阁美景

    “天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都”（唐·韩愈《早春呈水部张十八员外》），仿佛是对汇康阁的最真实描写，是周末休闲的好去处。

    汇康阁的农家菜，颇为出名，很受食家欢迎。

 

    农家大盘菜，含有香芋扣肉、碌鹅、鸡、肉丸、鱼丸等，虽不是神马贵价食材，却是农家味十足。香芋扣肉中香芋，粉绵可口，在城里很难吃到；肉丸疏爽有肉香味；碌鹅肉瘦而不韧。其它食材也各有特色。

 

    有机什锦煲，有扁豆、花生、玉米、薏米等，既祛湿，又营养，还很有嚼头，好吃！

 

    上汤羽衣金兰，是一味野菜，超爽而完全没渣子，口感绝佳。

 

    红焖牛仔腩，皮胶肉嫩无筋，加上秘制酱汁的焖焗，正！

 

    农家鱼香丸，鱼肉酥，鱼皮爽，焦香可口。

上汤杂菌煲，有鸡腿菇、冬菇、茶树菇等，挺鲜的

香芋焗粉肠，粉粉地，好吃

蒜蓉炒苦麦菜，苦麦菜比油麦菜爽，还带有一点苦涩味，特别

煎酿客家豆腐，山水豆腐，嫩滑

上汤春菜

清蒸鲩鱼

    其它的菜式还有上汤杂菌煲、香芋焗粉肠、蒜蓉炒苦麦菜、煎酿山水豆腐、上汤春菜。店家还免费赠送了清蒸鲩鱼和碌鹅。

 

    主食是有机杂粮。

    这一餐，没有了城里大酒楼菜式的精细，却有农家大院菜式特有的粗犷，吃起来别有风味，切健康，值得推荐！

    这正是：郊外踏青正当时，农家菜肴真美味！