郊外踏青正当时,农家菜肴真美味!
——增城小楼人家汇康阁食记
“阳春二三月,草与水同色”(晋·乐府古辞《盂珠》),淡淡的阳光,和暖的春风,在通往增城市小楼人家景区的路上,映入眼里的,尽是新绿和春色,令人忘却了那冬天遗留下来的丝丝寒意。
农家大盘菜
有机什锦煲
上汤羽衣金兰
红焖牛仔腩
上汤杂菌煲
香芋焗粉肠
蒜蓉炒苦麦菜
香煎客家酿豆腐
上汤春菜
清蒸鲩鱼
碌鹅
有机杂粮
这天周日,老铁和一众自驾游的爱好者,驱车前往郊外的小楼镇,踏青、品农家菜,放松一下自己。
到了小楼镇,已是中午时分,大家直奔预定了的农家大院——汇康阁。
汇康阁美景
“天街小雨润如酥,草色遥看近却无。最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都”(唐·韩愈《早春呈水部张十八员外》),仿佛是对汇康阁的最真实描写,是周末休闲的好去处。
汇康阁的农家菜,颇为出名,很受食家欢迎。
农家大盘菜,含有香芋扣肉、碌鹅、鸡、肉丸、鱼丸等,虽不是神马贵价食材,却是农家味十足。香芋扣肉中香芋,粉绵可口,在城里很难吃到;肉丸疏爽有肉香味;碌鹅肉瘦而不韧。其它食材也各有特色。
有机什锦煲,有扁豆、花生、玉米、薏米等,既祛湿,又营养,还很有嚼头,好吃!
上汤羽衣金兰,是一味野菜,超爽而完全没渣子,口感绝佳。
红焖牛仔腩,皮胶肉嫩无筋,加上秘制酱汁的焖焗,正!
农家鱼香丸,鱼肉酥,鱼皮爽,焦香可口。
上汤杂菌煲,有鸡腿菇、冬菇、茶树菇等,挺鲜的
香芋焗粉肠,粉粉地,好吃
蒜蓉炒苦麦菜,苦麦菜比油麦菜爽,还带有一点苦涩味,特别
煎酿客家豆腐,山水豆腐,嫩滑
上汤春菜
清蒸鲩鱼
其它的菜式还有上汤杂菌煲、香芋焗粉肠、蒜蓉炒苦麦菜、煎酿山水豆腐、上汤春菜。店家还免费赠送了清蒸鲩鱼和碌鹅。
主食是有机杂粮。
这一餐,没有了城里大酒楼菜式的精细,却有农家大院菜式特有的粗犷,吃起来别有风味,切健康,值得推荐!
这正是:郊外踏青正当时,农家菜肴真美味!
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