龙眼

       大胖胖那天问我：“你会做龙眼么？”我说：“啥叫龙眼啊？你姐我都没听说过呢？”大胖胖说：“我告诉你啊，这个龙眼切开以后特漂亮，里边是分层的，过年的时候吃这个特合适！我妈过年的时候总做这个，平常我们家也做这个吃！拿煮鸡蛋，剥了皮，外边裹上调好味的肉馅！”等她说到这的时候，我说：“你等等，我会了，这个我还真听说过，原来叫龙眼啊？等我哪天露一手给你看看，让你知道知道马王爷绝对是长三只眼的！”我很喜欢大胖胖，因为她给我带好吃的！（我这人，绝对属于见吃的就眼开那拨的）以前大胖胖的家里是开饭店的，她老妈啥都会做，什么包子啊，饺子啊，豆包，她老妈做的可好了因为她老妈会做这些，我都老崇拜老崇拜她老妈了！我都佩服的五体投地了！等大胖胖搬到这边来的时候，我说啥也得去她们家跟她老妈学学这个！哈哈，大胖胖，你就等着接招吧你啊！

       今天上大菜了啊——家宴的画龙点睛之笔，龙眼

猪肉香放盆内，放葱姜末，加五香粉，适量盐

少许味精，酱油，香油，少许的食用油搅拌均匀成肉馅

煮熟的鹌鹑蛋剥皮备用

拿一团肉馅，按扁，放一枚鹌鹑蛋，团成肉丸

将所有的鹌鹑蛋都包好放案板上备用

锅内放油，油温六成热的时候下入准备好的肉丸，炸制颜色微黄控油捞出

另那一蒸锅，将炸好的肉丸放锅内，上汽以后蒸上十分钟左右

出锅以后撒葱花即可