原料：白虾、大葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。
1. 原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
2. 锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3. 葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
4. 锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5. 放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
6. 虾有点豉油的颜色即可出锅。
温馨小贴士：
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。 2，此种方式做任何一种河虾都是很好吃的！ 3，虾本身已经很鲜美，做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
