炸肉酱面

用料：手擀面、黄瓜、木耳、大葱、鸡蛋、大酱、肉馅

详细做法：

 

1、黄瓜洗净切丝备用

2、木耳泡发洗净切丝备用。(吃不习惯生木耳的童鞋把木耳焯熟了再吃哈，我是从小吃习惯啦。)

3、大葱切葱花备用

4、做一锅热水，待水烧开后下入面条煮熟，捞出放入凉水中过凉备用

5、热锅倒油，放入打撒的鸡蛋液炒熟盛出备用

6、锅内再倒些油，下入葱花爆香

7、下入肉馅炒散

8、下入炒好的鸡蛋炒匀

9、放入2大勺豆瓣酱炒匀，如果酱太干就放少许水稀释一下再炒，翻炒均匀即可出锅

10、把切好的黄瓜丝，木耳丝放到面条上，放适量的肉酱拌匀即可食用