【节后清肠菜】蚝油西兰花

 

蚝油和西兰花搭配在一起，我还是第一次见，要不是看了【后厨】，还真没想到能蚝油和西兰花这么搭配。这次试着做了一次，没想到味道还真的很不错，用蚝油拌过的西兰花吃到嘴里，翠翠的，还带着蚝油的鲜味，味道确实不错。这道菜，味道鲜美而且制作简单，是一道非常好的凉菜。

原料：西兰花、盐、花生油、清水、蚝油。

1. 将西兰花用手掰成小块。，

2. 用刀将西兰花的表皮削去。

3. 清洗干净。

4. 锅中加适量清水烧开，放入西兰花。

5. 加少许花生油。 6，

6. 加少许盐。

7. 煮两分钟。

8. 取出过凉，放入盘中加适量李锦记蚝油拌匀即可。

温馨小贴士：
西兰花焯水时间不要太长。焯水时加盐和花生油可以使西兰花颜色更鲜艳。