风味茄子的做法大全

材料

茄子300克，虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。

做法

①将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
②将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。
③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘。

小诀窍:

特点
外酥里嫩，农家美食。
小贴士
茄子含热量很高，可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用。

相关食谱

风味茄子

四川风味辣茄子

客家版风味的让茄子

绝味茄子

---

推荐食谱

鱼香茄子煲

酥香小葱千层饼

东北锅包肉

椒盐玉米

---

相关视频

茄子卤

无油茄子

鱼香茄子

鱼香茄子

元宝茄子

肉末茄子

锅塌茄子

土豆茄子泥

好吃不腻的酱捞茄子

茄子鲊土豆丝

蒜煎茄子

茄子炖土豆

红烧茄子

红烧茄子

油炸茄子

梅香茄子煲

腌渍韭菜茄子

辣椒炒茄子

---

小知识

茄子做法指导

茄子简介

茄子不要与什么一起吃

哪些人不宜经常吃茄子

茄子的3种错误吃法

茄子不宜与什么同吃

茄子竟可治常年久咳

茄子的挑选及烹饪

加工茄子防氧化

茄子的六种妙用

茄子适用人群

茄子食疗作用

茄子营养分析

防止茄子变黑

茄子知识介绍

吃茄子能防病

如何避免茄子漆黑一锅

茄子怎么做才好吃

---