荠菜作为野菜的一种,现在大多数已经是种植的了,但是不管是养殖的还是野生的,它鲜美独特的味道仍然让人趋之若鹜,作者前两天也收到了朋友送的一箱荠菜,这个不是拉仇恨哦,过两天就是假期了,小伙伴可以到附近的田地里找找去哦。
洗干净后用热水烫好,团成球放到冰箱冷冻里的,要吃的时候提前拿出来化冻就可以了,所以随时都有野味吃哦。
1、先把荠菜洗净下沸水中焯一下,滤干切碎
2、把鸡蛋打入荠菜碎中,搅匀,加点盐调味,这里也可加点水,这样可以避免鸡蛋炒老了。
3、锅里加油,烧至5成热,导入荠菜鸡蛋糊即可
4、先用大火等候一会儿,等鸡蛋边缘稍稍结块,即可翻炒。这个时候需要把火转为中火。不然鸡蛋容易炒老。
5、等鸡蛋熟了,就可以出锅了。
这道美食做法很简单,主要就是为了吃荠菜的味道,也就是春天的味道。喜欢作者的朋友欢迎关注转发评论哦。也欢迎小伙伴关注作者的同名微信号“巧手巧生活”,每日都有最新奇的生活小窍门和美食食谱分享哦。
联系客服