霜降养生我们应该要吃什么呢?霜降是秋季的最后一个节气,我们马上就要进入冬天了,天气干燥逐渐转凉,大家可要注意身体,不要感冒了。别啰嗦,今天就给大家做一桌霜降养生美食,看看你最心水哪一道吧。
人参鸡汤
首先肯定要有的就是汤了,人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效,“一年补透透,不如补霜降”人参鸡汤很适合在霜降时候喝。
材料:鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣
【做法】
1、鸡剖开洗净,鲜人参洗净备用
2、烧水至沸点后,放入鸡煮去血水,倒出洗净
3、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅,加清水炖2小时,放入盐调味即可
栗子焖排骨
板栗是秋天必吃的一种美食,板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾等作用,和排骨一起焖煮食用更是能补充人体所需要的各种营养,所以栗子焖排骨也是霜降美食大餐桌上必备的一道硬菜。
材料:排骨、栗子、蒜、盐、白糖、酱油、油、淀粉、料酒
【做法】
1、排骨斩成小块,加入盐、白糖、酱油、淀粉、油、料酒腌两个小时入味
2、板栗剥壳备用
3、热油煸香蒜头,下排骨炒到5分熟,下栗子
4、加水焖煮,排骨和栗子酥熟加盐调味即可
牛腩煲
霜降吃牛肉是南方一些城市的传统习惯,广西就有霜降一整天都吃牛肉的习俗,借此希望整个冬天里身体暖和强健。传统之所以能流传至今一定有它存在的道理,那么我们的霜降大餐桌上也不可缺少这一道牛腩煲的美食了。
材料:牛腩、白萝卜、八角、胡椒、红油、植物油、盐、葱、姜、蒜
【做法】
1、牛腩洗净切成,白萝卜去皮切块,生姜切片,葱切段
2、瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生小火煲40分钟
3、再加入白萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,起锅前加入葱段
桂花糯米藕
桂花糯米藕是一道地道的江南小菜,对于喜欢甜食的女孩儿和孩子来说,在秋冬季里吃上几片热乎乎、甜滋滋粘糯绵软香醇的糯米藕,都是一份莫大的满足。当然我们的霜降大餐桌上也是会有这么一道甜蜜的小食的了。
材料:莲藕、糯米、桂花、糖
【做法】
1、糯米泡水一个小时左右,莲藕洗净削皮后在稍细一头约五分之一地方切开
2、糯米从两块莲藕切开的地方塞进去
3、两块藕合在一起,牙签固定后放进压力锅
4、倒上清水,放入糖,煮到压力锅自动排气,糯米藕就熟了
5、另起锅,到煮藕的汤汁,撒上桂花勾成薄芡淋到切好的藕片上即可
冰糖炖雪梨
梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,特别适合在秋天食用,我们的霜降大餐桌上的最后一道甜点也是非冰糖炖雪梨不可了。
材料:雪梨、冰糖、枸杞
【做法】
1、雪梨洗净切成大块,放在炖盅里,加入冰糖
2、上锅蒸30分钟左右
3、放进泡好的枸杞,再蒸5分钟就可以喝了
到这里,这一顿丰盛的霜降大餐就已经上菜完毕了,大家吃的开心吗?霜叶红于二月花,大家在吃好了之后也不要宅在家中,要多出去看看秋天美丽的风景,别辜负这舒适的天气和祖国的大好山河。
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