竹茹是禾本科植物淡竹、青竿竹、大头典竹等的茎杆去外皮刮出的中间层。有叫竹皮[《金匮要略》]、淡竹皮茹[《别录》]、青竹茹[《药性论》]、淡竹茹[《食疗本草》]等。
竹茹的原植物主要有三：1、淡竹：又叫毛金竹、白夹竹。分布于山东、河南、长江流域以南地区。2.青竿竹：分布于广东广西。3.大头典竹：又名大头甜竹。分布于两广、海南。切不可为求利益将毛竹丝入药，影响临床疗效。
全年皆可生产，以冬季采伐当年之新竹为宜。除去枝叶，将砍取的新鲜茎截成65cm 左右，用特制刮刀刮取，先将外层表皮刮去后，第二层俗称“二青竹茹”，质量佳，将捎带绿色的中间层刮成丝条或削成薄片，捆扎成束，晾干，前者称”散竹茹”，后者称”齐竹茹”。其内层黄白色质次，一般不用。亦有部分地区利用竹器生产刮下的竹丝作竹茹用，质次。
取净竹茹团置热锅内用文火炒，有火星时稍洒清水，炒至黄色微具有焦斑时取出，摊凉。火炒后减弱竹茹寒性，使清热作用减弱，而留其化痰功能。
姜汁炒竹茹常用于寒热并存之哕逆呕吐、中风痰壅、半身不遂，或大病后虚烦不得眠，妊娠恶阻，胎动不安，或产后虚烦，心中闷乱不解等症。
玫瑰炒竹茹有行气化瘀，解郁安神之功。对肝胃不和，气失调畅，其人阴液又虚致胁痛、胃痛、脘腹痛及妇科诸证。如胸闷心烦，惊悸怔忡，心烦失眠，中风偏瘫等症。清代名医陈莲舫首创此种炮制用法。
枳实( 或枳壳) 炒竹茹，可清热行气而化痰。程门雪说：“我在内伤、外感诸疾中，常用枳实炒竹茹，取其清通肠胃、调畅气机。诸多疾病中，用之极有良效。体实、证实用枳实炒竹茹”。临床常用于胃热噎嗝、呕吐、痰浊内阻、胸脘痞满、痰涎等实症。
竹茹味甘, 性微寒。归牌、胃、胆经。《别录》:“微寒。”《药性论》:“味甘。'《汤液本草》:“气微寒，味苦。”《纲目》:“甘，微寒，无毒。”《本草经疏》:“入足阳明经。”《药品化义》：“气和，味苦，性凉，能升能降，性气与味俱轻。入胆、胃二经。”《长沙药解》:“入手太阴肺、足阳明胃。”《本草经解》:“入足太阳膀胱经、足太阴脾经。”《本草求真》:“味甘而淡，气寒而滑。”《本草再新》:“味甘、辛，性微寒。入心、肺二经。”《本草求原》:“苦竹茹兼入心，大寒。”《药性辑要》:'入肝、胃经。”
竹茹能清热化痰，除烦止呕，安胎凉血。主治肺热咳嗽、烦热惊悸、胃热呕呃、妊娠恶阻、胎动不安、吐血、衄血、尿血、崩漏。
用于肺热咳嗽，痰黄及痰热烦臊，惊悸。竹茹味甘微寒性润，善清热化痰而除烦。治痰热壅肺，咯痰黄稠者，多用鲜品，与黄芩、瓜蒌、贝母等相配，以增强清肺化痰之功。烦躁惊悸属热者皆可投用，痰热者最宜，虚热者亦可，《千金要方》温胆汤（←点击查看）治痰热上扰，胆胃不和，证见胸闷痰多，烦躁不眠，或惊悸不宁，或呕吐呃逆者，即以竹茹配枳实、橘皮、半夏等，理气化痰、清胆和胃。
治产后虚热上冲，证见烦乱呕逆者，可配生石膏、白薇、枣肉等药，共奏清虚热，和胃气之功，方如《金匮要略》竹皮大丸（←点击查看）。产后内虚，烦热短气，可配人参、茯苓、甘草、黄芩等同用，以益气补虚，清热除烦，方如《千金要方》甘竹茹汤。
用于胃热呕吐，妊娠恶阻。竹茹清热降逆止呕，为治热性呕逆之要药。治胃热气逆呕呃，常配黄芩、山栀子、生姜等药，以增强清胃降逆止呕之力，方如《延年秘录》竹茹饮。若属痰热客胄，证见脘闷呕吐，舌苔黄腻者，常配黄连、陈皮、半夏等药，以清热化痰、降逆止呕，方如《温热经纬》黄连竹茹橘皮半夏汤。胃虚有热者，可配人参、陈皮、生姜等补虚清热，降逆止呕，方如《金匮要略》橘皮竹茹汤（←点击查看）。
竹茹清降力缓，兼能安胎，能治恶阻，胎动属热者。治怀胎蕴热之恶阻呕逆，常配枇杷叶、陈皮、半夏等药，以清热降逆止呕。治胎动不安，单用即可，有清热安胎之效，或与黄芩、苎麻根等药合用，以增强药力。
用于吐血、衄血、尿血、崩漏。竹茹清热凉血而止血，且有消瘀之效，可治血热吐血、衄血、尿血及崩漏等证属血热安行者。但其力较缓，临床多入复方，常与生地黄、白茅根、大蓟、小蓟等药同用。
《本草经解》:“同麦冬、半夏、甘草、生姜，治呕逆；同花粉，治病后大热抽搐。《得宜本草》:“得栝楼，治伤寒劳复；得参、苓、芩、草，治产后烦热。” 《得配本草》:“得鸡子，治饮酒头痛；配蒌仁，治妇女劳复如中风状。” 《施今墨对药》：“配半夏，健脾燥湿，和胃止呕力彰。”
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