过年家宴的菜谱，别光是大鱼大肉，来点萝卜和黄瓜，减肥女士很爱

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快过年了，大家都张罗着准备丰富的家宴。大鱼大肉，肯定是少不了的。但对于爱减肥的女士来说，还是比较喜欢吃开胃素点的蔬菜。今天菜菜就教大家腌制白萝卜和黄瓜的做法，这2种食材的腌制方法可以通用。所以过年的家宴，建议大家别光是大鱼大肉，提前腌制点萝卜条或者黄瓜条，清脆爽口，说不定会更加受欢迎。话不多说，接下来菜菜会与大家分享黄瓜的做法，喜欢吃黄瓜或者萝卜的朋友，可以跟菜菜一起来尝试一下。

【脆黄瓜的家常教程】

【准备食材】：黄瓜，食盐，白糖，酱油，大蒜，小米椒

【烹饪过程】：

1、新鲜的黄瓜，冲洗干净表皮。用刀切去头尾，再切成大小一致的条状，撒入2勺食盐，摇均匀。

2、黄瓜腌制4个小时后，将腌制出的水倒掉，用干净的盆加满水再压制青瓜皮变褶皱，然后再用凉开水冲洗一遍。

3、大蒜切片，小米椒洗净切去尾部，放入黄瓜中。

4、接着调制酱汁，取一个小碗，加入2勺酱油，3勺白糖和2勺凉开水搅拌均匀。

4、接着调制酱汁，取一个小碗，加入2勺酱油，3勺白糖和2勺凉开水搅拌均匀。

【菜菜说】

1、不管是腌制黄瓜还是萝卜，外皮洗干净就可以了，留着外皮吃起来会更加爽脆。

2、腌制想要萝卜或者黄瓜的外皮褶皱效果的话，可以用压制或晾晒的方式。

3、腌制大家记得是用凉开水，切忌用自来水，避免细菌感染。

以上就是菜菜与大家分享的家常腌制萝卜和黄瓜的做法，如果您还有不同的经验或者妙招，欢迎您在文章下方给菜菜留言分享。感谢大家的阅读，本图文均为“加尤菜菜”原创，盗用必究。喜欢我的家常美食，就关注我吧，感谢您的支持与鼓励！