一说起女人滋补，大家马上就会脱口而出，说是鸡汤，说的对，但只对了一半，最好最上乘的当选为乌鸡。乌鸡，又叫乌骨鸡，它全身都是黑的，就连皮肤、肌肉、骨头及大部分内脏也都是乌黑的。从营养上来说，乌鸡比普通鸡要高，口感也细嫩，而它的药用价值及食疗功效更是普通鸡所不能相比的，所以乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”。
今儿分享的是一道女人月经时或月经后要喝的汤，主要食材就是乌鸡。这是几年前一位朋友教给我的方子，遇到经期血多，身体虚弱，气色不好的时候，最适合喝这个汤，身体恢复很快，并且味道不难喝，微甜还很香。
乌鸡，具有滋阴补血的作用，可有效补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经不调，崩漏带等，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
【药膳乌鸡汤】
食材：乌鸡一只750克（去膛后的净重），姜10片，葱白1段，花生仁适量，大枣4个，党参30克，当归20克，山茱萸5克，枸杞子10克，白酒50克，盐适量
做法：
1 准备好食材，这几样食材我都加了标注，便于辨认
2 乌鸡去掉鸡屁股，把膛内冲洗干净，剁成块；把党参剪成段，将党参、大枣、花生仁、山茱萸、枸杞子、当归放入大碗中，泡水洗净，控干水份
3 把乌鸡块、党参、大枣、花生仁、枸杞子、当归、山茱萸、葱段、姜片放入陶瓷锅中，加入白酒
4 加入没过食材的清水。开大火烧开后改小火，煮1小时（中间要翻动几次）
5 到时间后，加盐调个味，即可关火
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